Name: Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой
Yield: 1
Ingredients: Рис - 100 г; Вода - 220 мл; Колбаски - 200 г; Петрушка - 15 г; Соль - 15 г; Чеснок - 2 зуб.; Яйцо куриное - 3 шт; Сливки - 60 мл; Томаты вяленые - 50 г; Моцарелла - 100 г; Сливочный сыр - 150 г; Мука пшеничная - 570 г; Дрожжи - 8 г; Сахар - 2 ст. л.; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 75 г; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой

1. Рис 100 г

2. Вода 220 мл

3. Колбаски 200 г

4. Петрушка 15 г

5. Соль 15 г

6. Чеснок 2 зуб.

7. Яйцо куриное 3 шт

8. Сливки 60 мл

9. Томаты вяленые 50 г

10. Моцарелла 100 г

11. Сливочный сыр 150 г

12. Мука пшеничная 570 г

13. Дрожжи 8 г

14. Сахар 2 ст. л.

15. Молоко 250 мл

16. Масло сливочное 75 г

17. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой

1 . Этап

Сначала готовлю тесто. Соединяю молоко и сливочный творожный сыр, сыр немного разминаю вилкой, нагреваю немного в микроволновой печи.

2 . Этап

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки выливаю теплое молоко с творожным сливочным сыром, добавляю просеянную муку, яйцо, соль, сахар, дрожжи, размягченное сливочное масло.

1. Этап. Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой: Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки выливаю теплое молоко с творожным сливочным сыром, добавляю просеянную муку, яйцо, соль, сахар, дрожжи, размягченное сливочное масло.

3 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

1. Этап. Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой: Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

4 . Этап

Готовлю начинку. Рис "Акватика MIX" засыпаю в кастрюлю и заливаю водой.

1. Этап. Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой: Готовлю начинку. Рис

5 . Этап

Довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю рис примерно 30 минут. Даю рису остыть.

6 . Этап

Охотничьи колбаски нарезаю небольшими кусочками.

7 . Этап

Нарезаю вяленые томаты.

8 . Этап

Яйцо взбиваю со сливками.

9 . Этап

В рис вливаю сливки с яйцом, добавляю соль по вкусу, нарезанную зелень петрушки, вяленые томаты, измельченный чеснок.

1. Этап. Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой: В рис вливаю сливки с яйцом, добавляю соль по вкусу, нарезанную зелень петрушки, вяленые томаты, измельченный чеснок.

10 . Этап

Начинку перемешиваю.

11 . Этап

Когда тесто увеличится в объеме, выкладываю его на стол, посыпанный мукой, уминаю.

12 . Этап

Для каждой корзинки надо разделить тесто на кусочки весом по 50 и 30 граммов.

13 . Этап

Формую из теста шары, накрываю пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.

14 . Этап

Из кусочка теста весом 50 грамм раскатываю небольшой круг, а из кусочка теста весом 30 грамм формую жгут, одним концом которого несколько раз обвиваю другой.

1. Этап. Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой: Из кусочка теста весом 50 грамм раскатываю небольшой круг, а из кусочка теста весом 30 грамм формую жгут, одним концом которого несколько раз обвиваю другой.

15 . Этап

Бортик укладываю на круг из теста.

16 . Этап

Выкладываю корзиночки на смазанный растительным маслом противень. Выкладываю в корзиночки рисовую начинку. Накрываю заготовки пленкой и даю увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

1. Этап. Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой: Выкладываю корзиночки на смазанный растительным маслом противень. Выкладываю в корзиночки рисовую начинку. Накрываю заготовки пленкой и даю увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

17 . Этап

Смазываю тесто взбитым яйцом.

18 . Этап

Посыпаю начинку натертым сыром.

19 . Этап

Выкладываю на начинку кусочки нарезанных колбасок.

20 . Этап

Выпекаю корзиночки в разогретой до 190 градусов духовке около 18-20 минут до румяной корочки. Вынимаю выпечку из духовки и смазываю растопленным сливочным маслом, украшаю зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита!