Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Закваска для кефира
1. Этап
Наливаем в кастрюлю молоко и доводим его до кипения. Снимаем кастрюлю с огня, даем молоку остыть до 35-40 градусов: оно должно быть теплым, но не горячим.
2. Этап
Процеживаем теплое молоко через марлю в чистую банку.
3. Этап
Теперь нужно добавить 2-3 ст.л. кефира или закваски лакто/бифидобактерий. Перемешиваем массу деревянной лопаткой, закрываем банку крышкой и ставим в теплое место на 4-5 дней. Храним в холодильнике.
4. Этап
Собственно, готовый кефир является закваской для следующей порции. Приятного аппетита!
