Татарский пирог Сметанник

1 . Этап

Количество ингредиентов в рецепте на 1 пирог. Форма - 24 см.

2 . Этап

В теплое молоко добавить сливочное масло, 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи сухие и муку (количество муки указано примерное). Замесить не очень крутое тесто и оставить на час.

3 . Этап

Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3 см

4 . Этап

Взбить слегка яйца с сахаром. Лучше взбивать вручную венчиком, чтобы не образовались пузырьки в начинке.

5 . Этап

Добавить сметану и размешать до однородной массы.

6 . Этап

Тесто положить так, чтобы образовались бортики. На тесто выложить начинку. Бортики загнуть.

7 . Этап

Выпекать 30-40 мин при 200 градусах.