Куриная грудка с овощами

1 . Этап

Морковку нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Корень сельдерея нарезать соломкой.

2 . Этап

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3 . Этап

Добавить к луку морковку и корень сельдерея и обжаривать все вместе до золотистого цвета морковки и сельдерея.

4 . Этап

Чеснок нарезать мелким кубиком. Посолить и поперчить по вкусу. Укроп и петрушку измельчить. Смешать зелень и обжаренные овощи.

5 . Этап

На грудке сбоку сделать надрез не доходя до края примерно 1 см. Раскрыть грудку как книжку. Накрыть грудку полиэтиленом и слегка отбить.

6 . Этап

Грудку посолить, поперчить, выложить начинку и свернуть рулетики. Выложить рулетики в форму для запекания, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 20 минут.

7 . Этап

Смешать горчицу, сметану, паприку, соль и перец.

8 . Этап

Смазать грудки соусом и запекать еще примерно 10 минут, увеличив температуру.