Name: Пирожки жареные Настасьюшка
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Дрожжевое тесто - 1 кг; Капуста белокочанная - 700 г; Куриный фарш - 300 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки жареные Настасьюшка

1. Дрожжевое тесто - 1 кг

2. Капуста белокочанная - 700 г

3. Куриный фарш - 300 г

4. Морковь - 2 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Томатная паста - 1 ст. л.

7. Масло растительное - 2 стак.

Как вкусно приготовить - Пирожки жареные Настасьюшка

1. Этап

Шинкуем мелко капусту.

2. Этап

Трем на крупной терке морковку.

3. Этап

Режем лук.

4. Этап

Смешиваем все, наливаем масло, ставим тушится на средний огонь. Сразу же. добавляем фарш. Здесь есть небольшая хитрость-нужно фарш смешать с небольшим количеством воды, до состояния кашицы и влить с сковороду с капустой.

1. Этап. Пирожки жареные Настасьюшка: Смешиваем все, наливаем масло, ставим тушится на средний огонь. Сразу же. добавляем фарш. Здесь есть небольшая хитрость-нужно фарш смешать с небольшим количеством воды, до состояния кашицы и влить с сковороду с капустой.

5. Этап

Потушилось все минут 10-12, добавляем томатную пасту, тушим еще минут 15. Пробуем на соль, добавляем приправы по вкусу, выключаем, остужаем.

1. Этап. Пирожки жареные Настасьюшка: Потушилось все минут 10-12, добавляем томатную пасту, тушим еще минут 15. Пробуем на соль, добавляем приправы по вкусу, выключаем, остужаем.

6. Этап

Берем наше тесто (вот какое у меня получилось). Приступаем к лепке пирожков.

7. Этап

Отрезаем небольшое количество теста, раскатываем лепешку, укладываем небольшое количество начинки, лепим пирожок.

1. Этап. Пирожки жареные Настасьюшка: Отрезаем небольшое количество теста, раскатываем лепешку, укладываем небольшое количество начинки, лепим пирожок.

8. Этап

Обжариваем в большом количестве масла, (жарятся довольно быстро) масло предварительно разогреть до легкого потрескивания.

1. Этап. Пирожки жареные Настасьюшка: Обжариваем в большом количестве масла, (жарятся довольно быстро) масло предварительно разогреть до легкого потрескивания.

9. Этап

Вот такие красавцы получились!! То что не успели схомячить за процесс приготовления. Дорогие поварята, однажды в качестве эксперимента добавила в начинку немного сливочного масла (около 30 грамм) начинка получилась, ум отъешь!