Блины Солнечные

1 . Этап

Это продукты, которые нам нужны.

2 . Этап

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи, добавить взбитое яйцо и слегка перемешать.

3 . Этап

Молоко чуть подогреть, влить в тесто и взбить миксером, чтобы не было комочков. Взбивать минуты 3-5, если тесто будет густое, разбавить водой, я добавила грамм 200 до консистенции жидкой сметаны, в конце добавить 3.5 ст. л. масла, все перемешать.

4 . Этап

Тесто накрыть и поставить в теплое место на 40 минут.

5 . Этап

За тестом следите, т. к у меня через 20 минут оно уже стало пенистым, покрылось пузырями, мы его осаживаем, пусть еще раз хорошо запенится.

6 . Этап

И вот через 30 минут тесто хорошо запенилось, и начинаем выпекать блины, перед первым блином сковороду хорошо прогреть, смазать оставшимся маслом, потом смазывать не надо, т. к. у нас в тесте есть масло.

7 . Этап

Наливать на сковороду надо пенку, собирая ее каждый раз сверху, тесто не перемешивать.

8 . Этап

Блины будут пышные, сплошные дырочки.

9 . Этап

Вот такие красавцы!

10 . Этап

Со сметаной.

11 . Этап

А можно с вареньем или медом.

12 . Этап

МИЛОСТИ ПРОСИМ К НАШЕМУ СТОЛУ!