Блины Солнечные

1. Этап

Это продукты, которые нам нужны.

2. Этап

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи, добавить взбитое яйцо и слегка перемешать.

3. Этап

Молоко чуть подогреть, влить в тесто и взбить миксером, чтобы не было комочков. Взбивать минуты 3-5, если тесто будет густое, разбавить водой, я добавила грамм 200 до консистенции жидкой сметаны, в конце добавить 3.5 ст. л. масла, все перемешать.

4. Этап

Тесто накрыть и поставить в теплое место на 40 минут.

5. Этап

За тестом следите, т. к у меня через 20 минут оно уже стало пенистым, покрылось пузырями, мы его осаживаем, пусть еще раз хорошо запенится.

6. Этап

И вот через 30 минут тесто хорошо запенилось, и начинаем выпекать блины, перед первым блином сковороду хорошо прогреть, смазать оставшимся маслом, потом смазывать не надо, т. к. у нас в тесте есть масло.

7. Этап

Наливать на сковороду надо пенку, собирая ее каждый раз сверху, тесто не перемешивать.

8. Этап

Блины будут пышные, сплошные дырочки.

9. Этап

Вот такие красавцы!

10. Этап

Со сметаной.

11. Этап

А можно с вареньем или медом.

12. Этап

МИЛОСТИ ПРОСИМ К НАШЕМУ СТОЛУ!