Name: Пирог Двойной лимон с маком
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 175 г; Масло сливочное - 175 г; Сахар - 175 г; Яйцо куриное - 3 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Лимон - 2 шт; Мак - 40 г; Лимон - 2 шт; Сахар - 110 г

Ингредиенты для - Пирог Двойной лимон с маком

1. Тесто Мука пшеничная 175 г

2. Тесто Масло сливочное 175 г

3. Тесто Сахар 175 г

4. Тесто Яйцо куриное 3 шт

5. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Тесто Лимон 2 шт

7. Тесто Мак 40 г

8. Пропитка Лимон 2 шт

9. Пропитка Сахар 110 г

Как вкусно приготовить - Пирог Двойной лимон с маком

1 . Этап

Все продукты для пирога должны быть приблизительно одинаковой температуры. В миску просеять муку с разрыхлителем теста.

2 . Этап

Добавить мягкое сливочное масло, порезанное на кубики.

3 . Этап

С 2 лимонов снимаем цедру и выдавливаем 40 г сока. Добавляем цедру и сок в тесто.

4 . Этап

Добавляем сахар, мак и яйца.

5 . Этап

Тщательно перемешиваем миксером до однородного состояния.

6 . Этап

Форму для выпечки (у меня диаметр формы 20 см) смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять. Аккуратно простучать формой об стол пару раз, чтобы ушли пузырьки. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекаем до золотистого цвета, готовность проверяем деревянной шпажкой.

1. Этап. Пирог Двойной лимон с маком: Форму для выпечки (у меня диаметр формы 20 см) смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять. Аккуратно простучать формой об стол пару раз, чтобы ушли пузырьки. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекаем до золотистого цвета, готовность проверяем деревянной шпажкой.

7 . Этап

Пока выпекается пирог приготовим пропитку. Выдавить сок двух лимонов. Получилось 110 г сока, значит сахара нужно взять столько же. Добавляем сахар к соку, ставим на средний огонь и варим, пока сахар не растворится.

1. Этап. Пирог Двойной лимон с маком: Пока выпекается пирог приготовим пропитку. Выдавить сок двух лимонов. Получилось 110 г сока, значит сахара нужно взять столько же. Добавляем сахар к соку, ставим на средний огонь и варим, пока сахар не растворится.

8 . Этап

Готовый пирог вынуть из духовки, из формы не вынимать! Прокалываем его по всей поверхности до дна зубочисткой.

9 . Этап

Поливаем поверхность пирога лимонным сиропом по всей поверхности. Можно вылить весь сироп - тогда пирог будет более мокрым. Если же сироп останется, его можно использовать для пропитки любых коржей и кексов. Даем пирогу полностью остыть.

1. Этап. Пирог Двойной лимон с маком: Поливаем поверхность пирога лимонным сиропом по всей поверхности. Можно вылить весь сироп - тогда пирог будет более мокрым. Если же сироп останется, его можно использовать для пропитки любых коржей и кексов. Даем пирогу полностью остыть.

10 . Этап

Когда пирог остынет можно его украсить. Пройтись кисточкой сиропом по поверхности пирога и присыпать маком, который сразу же прилипнет и не будет обсыпаться.