Name: Пирог Двойной лимон с маком
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 175 г; Масло сливочное - 175 г; Сахар - 175 г; Яйцо куриное - 3 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Лимон - 2 шт; Мак - 40 г; Лимон - 2 шт; Сахар - 110 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Двойной лимон с маком

Тесто

1. Мука пшеничная 175 г

2. Масло сливочное 175 г

3. Сахар 175 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Лимон 2 шт

7. Мак 40 г

Пропитка

1. Лимон 2 шт

2. Сахар 110 г

Как вкусно приготовить - Пирог Двойной лимон с маком

1. Этап

Все продукты для пирога должны быть приблизительно одинаковой температуры. В миску просеять муку с разрыхлителем теста.

2. Этап

Добавить мягкое сливочное масло, порезанное на кубики.

3. Этап

С 2 лимонов снимаем цедру и выдавливаем 40 г сока. Добавляем цедру и сок в тесто.

4. Этап

Добавляем сахар, мак и яйца.

5. Этап

Тщательно перемешиваем миксером до однородного состояния.

6. Этап

Форму для выпечки (у меня диаметр формы 20 см) смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять. Аккуратно простучать формой об стол пару раз, чтобы ушли пузырьки. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекаем до золотистого цвета, готовность проверяем деревянной шпажкой.

1. Этап. Пирог Двойной лимон с маком: Форму для выпечки (у меня диаметр формы 20 см) смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять. Аккуратно простучать формой об стол пару раз, чтобы ушли пузырьки. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекаем до золотистого цвета, готовность проверяем деревянной шпажкой.

7. Этап

Пока выпекается пирог приготовим пропитку. Выдавить сок двух лимонов. Получилось 110 г сока, значит сахара нужно взять столько же. Добавляем сахар к соку, ставим на средний огонь и варим, пока сахар не растворится.

1. Этап. Пирог Двойной лимон с маком: Пока выпекается пирог приготовим пропитку. Выдавить сок двух лимонов. Получилось 110 г сока, значит сахара нужно взять столько же. Добавляем сахар к соку, ставим на средний огонь и варим, пока сахар не растворится.

8. Этап

Готовый пирог вынуть из духовки, из формы не вынимать! Прокалываем его по всей поверхности до дна зубочисткой.

9. Этап

Поливаем поверхность пирога лимонным сиропом по всей поверхности. Можно вылить весь сироп - тогда пирог будет более мокрым. Если же сироп останется, его можно использовать для пропитки любых коржей и кексов. Даем пирогу полностью остыть.

1. Этап. Пирог Двойной лимон с маком: Поливаем поверхность пирога лимонным сиропом по всей поверхности. Можно вылить весь сироп - тогда пирог будет более мокрым. Если же сироп останется, его можно использовать для пропитки любых коржей и кексов. Даем пирогу полностью остыть.

10. Этап

Когда пирог остынет можно его украсить. Пройтись кисточкой сиропом по поверхности пирога и присыпать маком, который сразу же прилипнет и не будет обсыпаться.