Ингредиенты для - Нежный дип с хрустящим хлебом
Как вкусно приготовить - Нежный дип с хрустящим хлебом
1. Этап
Перловку замочить на несколько часов, затем промыть. Потом залить ее холодной водой и поставить на огонь.
2. Этап
После закипания посолить и варить на медленном огне под крышкой до готовности. В самом конце добавить сливочное масло и тщательно перемешать. (Можно также использовать "вчерашнюю" перловку.)
3. Этап
Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 5-6 минут до золотистого цвета.
4. Этап
В блендер добавить йогурт, нарезанную зелень (мяту, базилик и петрушку), а также лимонную цедру и черный перец.
5. Этап
Добавить перловку и тщательно взбить. Регулируйте густоту и консистенцию по своему усмотрению. Мне нравится, когда соус получается густой с небольшими вкраплениями перловки. Можно добавить больше йогурта и получить более однородную текстуру.
6. Этап
Подавать с хрустящим хлебом.
