Ингредиенты для - Простая шарлотка с ревенем и яблоком
Как вкусно приготовить - Простая шарлотка с ревенем и яблоком
1 . Этап
Ревень очищаем от кожицы и вот таким образом нарезаем. Помещаем в посуду.
2 . Этап
От стакана сахара, который я указала в ингредиентах берём 2 ст л и обсыпаем ревень.
3 . Этап
Перемешиваем. Изюм запариваем. У меня тёмный изюм, можно взять любой.
4 . Этап
Делаем тесто. В посуду помещаем сахар, яйца и сметану. Венчиком соединяем. Я буду использовать эл. венчик.
5 . Этап
Муку соединяем с разрыхлителем. Просеиваем и опять соединяем. Добавляем щепотку соли. Немного подвзбиваем всё до однородной массы.
6 . Этап
Тесто готово, отжимаем из половины лимона сок и добавляем цедру. Перемешиваем ложкой.
7 . Этап
Яблоко режем произвольно. Если кожица жёсткая, то снимите её. Отправляем ревень, изюм и яблоко в тесто.
8 . Этап
Ложкой распределяем равномерно.
9 . Этап
Берём форму. Лучше силиконовую. В тесте нет масла и оно не пристанет к стенкам в процессе выпечки. Можно обычную форму смазать маслом. Форма у меня d-20 см и высота-5 см. Перед тем как выложить тесто я форму всегда обливаю водой. Я это делаю всегда! Выкладываем тесто на 2/3 высоты. В процессе выпечки тесто поднимется. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня на выпечку время ушло 35 минут.
10 . Этап
Минут через 30 проверяем на "сухую лучину". Тесто к ней не пристаёт, верх шарлотки красиво зарумянился-значит готово. Внутри шарлотка влажновата совсем немного.
11 . Этап
Даём остыть шарлотке в форме, а затем перекладываем для подачи. У меня форма требует, чтобы её перевернули. Форма силиконовая снимается очень легко.
12 . Этап
Подаём.
13 . Этап
Нарезаем.
14 . Этап
Вот такой красивый разрез.