Ватрушки с творогом

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

Теплое молоко, дрожжи + 1 ст. ложка муки + сахар смешать, оставить на 15 мин. до образования веселой шапочки. Добавить соль, 2 яйца, ванильный сахар, масло натертое на терке, муку (у меня ушло 600 гр.) замесить тесто ( не должно липнуть к рукам). Поставить в теплое место на 40 мин. (я приноровилась разогревать духовку до 50-60 градусов и ставить некрытое тесто, только духовку не забыть выключить)

3 . Этап

Затем сделать обминку и оставить еще на 50 мин. Должно получиться в результате пышным

4 . Этап

Начинка: творог смешать с 1 яйцом, 3 ст. ложки сахара, ванилин по вкусу (кто любит + изюм)

5 . Этап

Тесто раскатать 1 см толщиной, сделать кружочки кружкой

6 . Этап

Переложить на противень и дать постоять 10 мин. ( у меня пекарская бумага, если нет, то смазать маслом)

7 . Этап

Рюмочкой сделать углубление и положить туда начинку (1ч. л. с горкой)

8 . Этап

Через 20 мин. смазать сверху: 1 яйцо + 1 ч. л. сахара. Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 20 мин. Духовки у всех разные, так что смотрите по внешнему виду

9 . Этап

А теперь всех свистать к столу, хотя сами на запах прибегут. Приятного аппетита!!!