Name: Булочки Варeнки
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500-550 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Молоко - 350 мл; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 2-3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сода - 2 ст. л.; Вода - 1,5 л; Мак - 1,5 л

Ингредиенты для - Булочки Варeнки

1. Мука пшеничная 500-550 г

2. Дрожжи 2 ч. л.

3. Молоко 350 мл

4. Масло сливочное 50 г

5. Сахар 2-3 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Сода 2 ст. л.

8. Вода 1,5 л

9. Мак 1,5 л

Как вкусно приготовить - Булочки Варeнки

1 . Этап

Половину молока отлить, оставшуюся половину молока поставить нагреваться, добавить туда сливочное масло, чтобы оно полностью растопилось. Снять с огня, добавить сахар и соль, дать полностью растворится. Добавить холодное молоко.

2 . Этап

Муку смешать с дрожжами и добавить молоко.

3 . Этап

Вымешиваем тесто и оставляем на несколько часов, прикрыв пленкой или полотенцем. Ну, или, как советует автор, после замеса поставить тесто в холодильник на ночь (как я и сделала), а утром достать и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

1. Этап. Булочки Варeнки: Вымешиваем тесто и оставляем на несколько часов, прикрыв пленкой или полотенцем. Ну, или, как советует автор, после замеса поставить тесто в холодильник на ночь (как я и сделала), а утром достать и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

4 . Этап

Подошедшее тесто обмять, разделить на равные кусочки (8-10 шт.). Сформировать бублики, как следует, соединяя концы.

5 . Этап

Воду довести до кипения, аккуратно всыпать соду и уменьшить огонь. Аккуратно, по одному, выкладываем в кастрюлю секунд на 30-40, они должны увеличиться в объеме, за это время можно их пару раз перевернуть.

1. Этап. Булочки Варeнки: Воду довести до кипения, аккуратно всыпать соду и уменьшить огонь. Аккуратно, по одному, выкладываем в кастрюлю секунд на 30-40, они должны увеличиться в объеме, за это время можно их пару раз перевернуть.

6 . Этап

Вынимаем из кастрюли, дать стечь воде, застелить противень и укладываем бублики. Посыпаем кунжутом или маком, можно просто крупной солью. Смазывать ничем не нужно.