Шоколадное печенье с зефиром маршмеллоу

1. Этап

Необходимые ингредиенты.

2. Этап

У меня крупные маршмеллоу, поэтому разрезаем их пополам и кладём в морозилку примерно на час.

3. Этап

Смешиваем муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель, просеиваем.

4. Этап

В рецепте я использую сахар коричневый универсальный ТМ "Мистраль".

5. Этап

А также добавляю сахар Демерара тростниковый ТМ "Мистраль".

6. Этап

Добавляем растительное масло и перемешиваем миксером.

7. Этап

Добавляем по одному яйца, взбиваем миксером минут пять.

8. Этап

Растапливаем на водяной бане шоколад.

9. Этап

Во взбитую массу всыпаем сразу все сухие ингредиенты.

10. Этап

Замешиваем тесто, добавляем растопленный шоколад, перемешиваем.

11. Этап

Берём небольшое количество теста (примерно 25 -30 гр), скатываем шарик, делаем лепёшку, на середину кладём маршмеллоу, защипываем и скатываем шарик. Тесто немного липкое, поэтому периодически смачиваем водой руки.

12. Этап

Полученный шарик обваливаем в коричневом сахаре.

13. Этап

Печенье кладём на антипригарный коврик или пергамент, ставим в духовку, нагретую до 200 градусов. Время выпечки 5 минут.

14. Этап

При выпечки печенье немного потрескается.

15. Этап

А внутри начинка из маршмеллоу.