Шоколадное печенье с зефиром маршмеллоу

1 . Этап

Необходимые ингредиенты.

2 . Этап

У меня крупные маршмеллоу, поэтому разрезаем их пополам и кладём в морозилку примерно на час.

3 . Этап

Смешиваем муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель, просеиваем.

4 . Этап

В рецепте я использую сахар коричневый универсальный ТМ "Мистраль".

5 . Этап

А также добавляю сахар Демерара тростниковый ТМ "Мистраль".

6 . Этап

Добавляем растительное масло и перемешиваем миксером.

7 . Этап

Добавляем по одному яйца, взбиваем миксером минут пять.

8 . Этап

Растапливаем на водяной бане шоколад.

9 . Этап

Во взбитую массу всыпаем сразу все сухие ингредиенты.

10 . Этап

Замешиваем тесто, добавляем растопленный шоколад, перемешиваем.

11 . Этап

Берём небольшое количество теста (примерно 25 -30 гр), скатываем шарик, делаем лепёшку, на середину кладём маршмеллоу, защипываем и скатываем шарик. Тесто немного липкое, поэтому периодически смачиваем водой руки.

12 . Этап

Полученный шарик обваливаем в коричневом сахаре.

13 . Этап

Печенье кладём на антипригарный коврик или пергамент, ставим в духовку, нагретую до 200 градусов. Время выпечки 5 минут.

14 . Этап

При выпечки печенье немного потрескается.

15 . Этап

А внутри начинка из маршмеллоу.