Рулет из свинины

1. Этап

Мясо (у меня карбонат) порезать на кусочки не толще 2 см.

2. Этап

Отбить с двух сторон. Каждый кусочек посолить и поперчить, сверху полить 1/2 ч. л. соуса-маринада и равномерно растереть.

3. Этап

Так проделываем со всеми кусочками. Оставляем мариноваться 15-20 минут.

4. Этап

Режем полукольцами лук (можно резать, как вам угодно). Отправляем обжаривать в растит. масле до прозрачного состояния. Трём на тёрке морковь, добавляем к луку.

5. Этап

Режем шампиньоны, добавляем в сковороду. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.

6. Этап

Затем добавляем 2 ст. л. соуса-маринада "Kikkoman", который добавит нашему блюду сладковато-пряный вкус. Тушим ещё 5 минут.

7. Этап

Сковородку ставим так, чтобы лишняя жидкость стекла.

8. Этап

Жидкость аккуратно сливаем, а грибочки измельчаем при помощи блендера.

9. Этап

Займёмся мясом. На стол застелить целлофан, сверху выкладываем мясо внахлёст, друг на друга.

10. Этап

Сверху на мясо выкладываем грибную начинку.

11. Этап

Режем укроп и равномерно наносим на начинку.

12. Этап

Трём сыр на крупной тёрке. Сверху на укроп.

13. Этап

Заворачиаем аккруратно всё в рулет. Рулет получается большой! Можно разрезать его на 2 части и каждую завернуть отдельно.

14. Этап

Концы рулета скрепляем зубочистками.

15. Этап

А весь рулет перевязываем ниткой. Где необходимо, скрепляем зубочисткой.

16. Этап

Я запекала под грилем 35 минут. Если у вас нет гриля, запекаем в разогретой духовке при 180гр. 45 минут, до золотистой корочки. Не успела весь сфотографировать.. Ребята уже растащили.

17. Этап

Снимаем нитки, зубочистки. Режем на порционные кусочки.

18. Этап

Раскладываем на тарелочки.

19. Этап

Приятного всем аппетита!