Рулет из свинины

1 . Этап

Мясо (у меня карбонат) порезать на кусочки не толще 2 см.

2 . Этап

Отбить с двух сторон. Каждый кусочек посолить и поперчить, сверху полить 1/2 ч. л. соуса-маринада и равномерно растереть.

3 . Этап

Так проделываем со всеми кусочками. Оставляем мариноваться 15-20 минут.

4 . Этап

Режем полукольцами лук (можно резать, как вам угодно). Отправляем обжаривать в растит. масле до прозрачного состояния. Трём на тёрке морковь, добавляем к луку.

5 . Этап

Режем шампиньоны, добавляем в сковороду. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.

6 . Этап

Затем добавляем 2 ст. л. соуса-маринада "Kikkoman", который добавит нашему блюду сладковато-пряный вкус. Тушим ещё 5 минут.

7 . Этап

Сковородку ставим так, чтобы лишняя жидкость стекла.

8 . Этап

Жидкость аккуратно сливаем, а грибочки измельчаем при помощи блендера.

9 . Этап

Займёмся мясом. На стол застелить целлофан, сверху выкладываем мясо внахлёст, друг на друга.

10 . Этап

Сверху на мясо выкладываем грибную начинку.

11 . Этап

Режем укроп и равномерно наносим на начинку.

12 . Этап

Трём сыр на крупной тёрке. Сверху на укроп.

13 . Этап

Заворачиаем аккруратно всё в рулет. Рулет получается большой! Можно разрезать его на 2 части и каждую завернуть отдельно.

14 . Этап

Концы рулета скрепляем зубочистками.

15 . Этап

А весь рулет перевязываем ниткой. Где необходимо, скрепляем зубочисткой.

16 . Этап

Я запекала под грилем 35 минут. Если у вас нет гриля, запекаем в разогретой духовке при 180гр. 45 минут, до золотистой корочки. Не успела весь сфотографировать.. Ребята уже растащили.

17 . Этап

Снимаем нитки, зубочистки. Режем на порционные кусочки.

18 . Этап

Раскладываем на тарелочки.

19 . Этап

Приятного всем аппетита!