Рыба Лемонема запеченная в фольге с овощами

1 . Этап

Лук режем полукольцами.

2 . Этап

Морковь трем на средней терке.

3 . Этап

Рыбу (у меня замороженная лемонема, Вы можете взять ту, которая нравится Вам) размораживаем (у меня она пробыла ночь в холодильнике, равномерно разморозилась), очищаем от внутренностей, головы и хвоста (если они есть), делим на средние куски.

4 . Этап

Морковь, лук, рыбу помещаем в миску, заправляем майонезом, приправой для рыбы, черным перцем. Перемешиваем, накрываем тарелочкой/крышкой и оставляем маринад на 30-40 минут.

5 . Этап

Когда маринад "подойдет", чистим картофель, режем тонкими "полукольцами".

6 . Этап

Первая порция: пищевую фольгу нарезаем на 4 квадрата (примерно 25х25см). Центр блестящей стороны одного квадрата смазываем растительным маслом, выкладываем 1/4 часть картофеля, чуть солим, перчим; сверху слой маринада.

7 . Этап

Сверху еще 1/4 часть картофеля, половину кусков рыбы и еще слой маринада..

8 . Этап

Все это накрываем вторым квадратом матовой стороной наверх (т. о. блестящая сторона фольги всегда прилегает к продуктам), защипываем края и поднимаем их вверх, чтобы сок не затекал в них. Зубочисткой прокалываем несколько дырочек для выхода пара.. По такому принципу делаем вторую порцию. Выкладываем конвертики на противень и выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.

9 . Этап

После открываем конвертики, посыпаем натертым сыром и, не закрывая их, печем в духовке еще 5 минут для образования румяной корочки.

10 . Этап

Подаем на стол прямо в фольге.

11 . Этап

Приятного Вам аппетита!