Ингредиенты для - Тефтели Львиные головы

1. Тефтели Свинина 300 гр.
2. Тефтели Креветки 100 гр.
3. Тефтели Имбирь корень 2 ст. л.
4. Тефтели Яйцо куриное 1 шт.
5. Тефтели Вино рисовое 1 ст. л.
6. Тефтели Соевый соус 1 ст. л.
7. Тефтели Устричный соус 1 ст. л.
8. Тефтели Масло кунжутное 1 ст. л.
9. Тефтели Крахмал кукурузный 2 ст. л.
10. Тефтели Чеснок 2-3 зубка
11. Тефтели Масло растительное 2-3 зубка
12. Тефтели Соль 2-3 зубка
13. Тефтели Перец черный 2-3 зубка
14. Соус Грибы 3 шт.
15. Соус Пекинская капуста 1 шт.
16. Соус Вино рисовое 1 ст. л.
17. Соус Соевый соус 1 ст. л.
18. Соус Устричный соус 1 ст. л.
19. Соус Имбирь корень 1 шт.
20. Соус Крахмал кукурузный 2-3 ст. л.
21. Соус Лук зеленый 1 пучок
22. Соус Приправа 1 ч. л.
23. Соус Соль 1 ч. л.
24. Соус Белый перец 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тефтели Львиные головы

1 . Этап

Сухие грибы шитаки замочить в горячей воде на полчаса-час, отжать, удалить ножки и нарезать крупными ломтиками. Я не люблю запах шитаки, поэтому взяла свои сухие грибы. Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку Креветки очистить от панциря, удалить пищевод, и мелко нарезать. К фаршу добавить креветки натертый на терке чеснок и имбирь, кунжутное масло, соевый и устричный соусы, рисовое вино, кукурузный крахмал, яйцо. Посолить только осторожно, уже был добавлен соевый соус. Хорошо перемешайте, фарш обязательно выбить и дать настояться.

1. Этап. Тефтели Львиные головы: Сухие грибы шитаки замочить в горячей воде на полчаса-час, отжать, удалить ножки и нарезать крупными ломтиками. Я не люблю запах шитаки, поэтому взяла свои сухие грибы. Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку Креветки очистить от панциря, удалить пищевод, и мелко нарезать. К фаршу добавить креветки натертый на терке чеснок и имбирь, кунжутное масло, соевый и устричный соусы, рисовое вино, кукурузный крахмал, яйцо. Посолить только осторожно, уже был добавлен соевый соус. Хорошо перемешайте, фарш обязательно выбить и дать настояться.

2 . Этап

Сформировать из фарша шарики, примерно по 8 сантиметров в диаметре

1. Этап. Тефтели Львиные головы: Сформировать из фарша шарики, примерно по 8 сантиметров в диаметре

3 . Этап

Обжарить их в разогретом до 190 С фритюре до образования румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.

1. Этап. Тефтели Львиные головы: Обжарить их в разогретом до 190 С фритюре до образования румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.

4 . Этап

Соус: Зелёный лук (белую часть) нарезать вдоль, имбирь тонкой соломкой, после чего залить холодной водой и оставить минимум на 20 минут. Слить воду.

1. Этап. Тефтели Львиные головы: Соус: Зелёный лук (белую часть) нарезать вдоль, имбирь тонкой соломкой, после чего залить холодной водой и оставить минимум на 20 минут. Слить воду.

5 . Этап

Пекинскую капусту разделить на листья и каждый листочек разрезать поперёк на две части. Верхнюю зелёную часть листьев оставить, как есть, а нижнюю, более грубую, нарезать на полоски шириной, примерно в три сантиметра.

1. Этап. Тефтели Львиные головы: Пекинскую капусту разделить на листья и каждый листочек разрезать поперёк на две части. Верхнюю зелёную часть листьев оставить, как есть, а нижнюю, более грубую, нарезать на полоски шириной, примерно в три сантиметра.

6 . Этап

В сотейнике разогреть масло, обжарить грибы, добавить нижнюю часть пекинской капусты белую часть лука с имбирём еще немного обжарит. Затем добавить соевый и устричный соусы, рисовое вино, 5специй. Посолить

1. Этап. Тефтели Львиные головы: В сотейнике разогреть масло, обжарить грибы, добавить нижнюю часть пекинской капусты белую часть лука с имбирём еще немного обжарит. Затем добавить соевый и устричный соусы, рисовое вино, 5специй. Посолить

7 . Этап

Выложить в сотейник мясные шарики, перекладывая их зелёными частями пекинской капусты. Крахмал развести бульоном и залить фрикадельки, так что бы они были покрыты наполовину, накрыть крышкой, довести до кипения и убавить огонь до малого. Тушить 20 минут. Добавить зеленую часть лука буквально за 3 минуты до готовности. Подавать с рисом, обвернув каждый шарик капустой ( не забывайте про гриву).

1. Этап. Тефтели Львиные головы: Выложить в сотейник мясные шарики, перекладывая их зелёными частями пекинской капусты. Крахмал развести бульоном и залить фрикадельки, так что бы они были покрыты наполовину, накрыть крышкой, довести до кипения и убавить огонь до малого. Тушить 20 минут. Добавить зеленую часть лука буквально за 3 минуты до готовности. Подавать с рисом, обвернув каждый шарик капустой ( не забывайте про гриву).

8 . Этап

Увидев этот рецепт, конечно решила попробовать, и вот здесь я начала метаться между двумя изложениями этого рецепта, а именно у кулинара Lychee был дан один рецепт, у Beloniki немного другой. Взяла понемногу с двух рецептов. Правда не совсем получились гривы у львов, но в целом рецепт понравился. Мясо сочное, интересное на вкус. Вот как то так.

1. Этап. Тефтели Львиные головы: Увидев этот рецепт, конечно решила попробовать, и вот здесь я начала метаться между двумя изложениями этого рецепта, а именно у кулинара Lychee был дан один рецепт, у Beloniki немного другой. Взяла понемногу с двух рецептов. Правда не совсем получились гривы у львов, но в целом рецепт понравился. Мясо сочное, интересное на вкус. Вот как то так.

9 . Этап

Вот такое львиные головы у меня получились, вот я теперь думаю, то ли у меня все дома сильные как львы, либо пора к врачу. Мне больше нравиться первый вариант, а ВАМ?

1. Этап. Тефтели Львиные головы: Вот такое львиные головы у меня получились, вот я теперь думаю, то ли у меня все дома сильные как львы, либо пора к врачу. Мне больше нравиться первый вариант, а ВАМ?
Тефтели Львиные головы
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Вкусная засолка огурцов на зиму
Вкусная засолка огурцов на зиму
1. Огурцы хорошо промоем и замочим в холодной воде. Он...
Сметанный пирог из песочного теста
Сметанный пирог из песочного теста
Миксером разотрите масло с ванильным и обычным сахаром...
Каварма из свинины
Каварма из свинины
Для комфортной готовки приготовим все продукты. Мелко...
Валерон из куриного филе
Валерон из куриного филе
1. Филе грудки отварите в подсоленной воде с добавлени...
Рассольник с рисом и языком
Рассольник с рисом и языком
Приготовить ингредиенты. Рис промыть до прозрачности в...
Крем-суп из огурцов
Крем-суп из огурцов
Наши исходные продукты. Сливки можно заменить свежей,...
Баклажаны в духовке под майонезом
Баклажаны в духовке под майонезом
Количество овощей в граммах не указываю, думаю всё и т...
Салат слоеный 5
Салат слоеный 5
Отварить бедро, остудить, нарезать мелкими кусочками....
Блинчики с морковно-ореховой начинкой
Блинчики с морковно-ореховой начинкой
Для приготовления начинки очистить морковь и натереть...
Фаршированные медальоны из свинины с маслятами
Фаршированные медальоны из свинины с маслятами
Маслята почистить. Снять кожицу с шляпки, тщательно по...
Запеканка творожная нежная
Запеканка творожная нежная
Смешать в чашке творог, джем, желтки, сметану, крахмал...
Тальятелле под сыром в томатном соусе
Тальятелле под сыром в томатном соусе
Делаем фарш или используем готовый. Солим, перчим, раз...