Мини-запеканки в капустных листьях

1 . Этап

Потертая на крупной терке морковь и мелко порезанный лук слегка обжариваются.

2 . Этап

Около 5 минут отвариваются в подсоленной кипящей воде капустные листья.

3 . Этап

Куриная грудка отваривается до готовности, перебирается и измельчается, после чего смешивается с морковью и луком.

4 . Этап

Рис отваривается в курином бульоне до готовности (около 35 минут).

5 . Этап

В данном рецепте используется рис круглозерный "Кубань" для плова ТМ Мистраль.

6 . Этап

Капустные листья помещаются в форму для приготовления маффинов.

7 . Этап

Заполняются начинкой, поливаются разведенной в бульоне томатной пастой.

8 . Этап

Посыпаются тертым сыром и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы сыр немного расплавился и приобрел легкую корочку.