Творожные булочки с зеленью и маком

1. Этап

Смешать творог и кефир. Продукты должны быть комнатной температуры.

2. Этап

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Всыпать сухую смесь к молочной. Перемешать на средней скорости комбайна, до полного соединения.

3. Этап

Добавить масло и замесить тесто - 5 минут на средней скорости.

4. Этап

В дежу всыпать мак и петрушку, вернуть тесто и продолжить замес, 5 минут.

5. Этап

Тесто накрыть пленкой, оставить на брожение на 40 минут в теплом месте.

6. Этап

Тесто обмять.

7. Этап

Разделить на 7 частей, по 104 г..

8. Этап

Кусочек теста расплющить, подвернуть внутрь сверху.

9. Этап

Скатать рулетом.

10. Этап

Прокатать для лучшего соединения, формуя длинную булочку.

11. Этап

Выложить на багетницу или противень для расстойки, на 30 минут. Духовку включить. Нагреть до 180 градусов.

12. Этап

Выпекать булочки 30 минут при 180 градусах. Готовые остудить на решетке.