Ингредиенты для - Острое желе
Как вкусно приготовить - Острое желе
1 . Этап
Острые перцы моем, чистим и мелко нарезаем.
2 . Этап
Имбирь чистим, нарезаем на кусочки произвольного размера.
3 . Этап
Загружаем имбирь и перец в чашу блендера или кухонного комбайна, туда же наливаем стакан яблочного уксуса.
4 . Этап
Измельчаем до пюреобразной консистенции.
5 . Этап
Ставим смесь на быстрый огонь, доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем до среднего, а в кастрюльку добавляем оставшийся стакан уксуса и сахар. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.
6 . Этап
По истечению оговоренных 5 минут кипения смеси добавляем в кастрюльку жидкий пектин.
7 . Этап
Помешивая, доводим до кипения и кипятим ровно 1 минуту.
8 . Этап
Снимаем с огня. Выделившуюся на поверхности пену снимаем.
9 . Этап
Получившееся желе разливаем по горячим стерилизованным баночкам.
10 . Этап
Закрываем крышками.
11 . Этап
Переворачиваем банки и оставляем так на 10 минут.
12 . Этап
Переворачиваем банки дном вниз, оставляем их в покое на 24 часа. Затем банки можно отправить на хранение в темное прохладное место.