Белый картофельный хлеб

1. Этап

Если у вас картофельное пюре горячее, то остудите его до комнатной температуры. Если вы используете (как я) вчерашнее пюре, то подогрейте его в микроволновке до комнатной температуры.

2. Этап

Добавьте теплое молоко. Перемешайте вилкой, чтобы картофельное пюре полностью растворилось в молоке.

3. Этап

Добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешать, прикрыть полотенцем и поставить подходить в теплом месте.

4. Этап

Через 20 минут.

5. Этап

В большую миску просеять муку, добавить растопленное масло, подсолнечное масло, соль и молотый тмин. Добавить подошедшие дрожжи и подлить еще 60 гр теплого молока. У меня ушло столько, но все зависит от вашей муки.

6. Этап

Вымесить тесто. Я работала руками. Тесто получилось мягкое, эластичное. Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом миску. Прикрыть полотенцем и оставить подходить.

7. Этап

Через 40 минут тесто обмять и оставить подходить еще на 40 минут.

8. Этап

Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму для выпечки хлеба. Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут в тепле.

9. Этап

Смазать тесто подсоленной водой и посыпать целым тмином. Выпекать в разогретой духовке при 200*С около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

10. Этап

Готовый хлеб остудить на решетке.