Name: Бисквитный торт
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахарная пудра - 120 г; Масло растительное - 50 мл; Сливочный сыр - 40 г; Сливки - 20 мл; Ванилин - 1 пакет.; Сода - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 250 г; Сливки - 1 бан.; Шоколад темный - по вкусу; Посыпка кондитерская - по вкусу; Сироп ягодный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт

Бисквит

1. Мука пшеничная 150 г

2. Яйцо куриное 5 шт

3. Сахарная пудра 120 г

4. Масло растительное 50 мл

5. Сливочный сыр 40 г

6. Сливки 20 мл

7. Ванилин 1 пакет.

8. Сода 1 ч. л.

9. Соль по вкусу

Крем

1. Масло сливочное 250 г

2. Сливки 1 бан.

Дополнительно

1. Шоколад темный по вкусу

2. Посыпка кондитерская по вкусу

3. Сироп ягодный по вкусу

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт

1. Этап

Духовку включить на разогрев. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки смешать вилкой с ванилином и солью.

2. Этап

Белки взбить, 2-3 минуты на средней скорости, затем добавляя по 1 ст. л. пудру, взбивать на высокой скорости до устойчивых пиков. Добавить желтки, аккуратно вмешать.

1. Этап. Бисквитный торт: Белки взбить, 2-3 минуты на средней скорости, затем добавляя по 1 ст. л. пудру, взбивать на высокой скорости до устойчивых пиков. Добавить желтки, аккуратно вмешать.

3. Этап

Добавить муку смешанную с содой и ванилином. Предварительно муку я просеиваю пару раз. Движениями снизу вверх, лопаткой ввести муку.

1. Этап. Бисквитный торт: Добавить муку смешанную с содой и ванилином. Предварительно муку я просеиваю пару раз. Движениями снизу вверх, лопаткой ввести муку.

4. Этап

Смешать масло, сливки и сливочный сыр.

5. Этап

Добавив 2 ст. л. теста, смешать до однородности.

6. Этап

Аккуратно ввести сырно-масляную смесь в тесто. Приготовить форму - дно застелить пергаментом, смазать бока и дно маслом и припудрить мукой. Излишки муки стряхнуть. Тесто переложить в форму. Лопаткой провести по спирали, от краев до середины, это не даст бисквиту "взорваться".

1. Этап. Бисквитный торт: Аккуратно ввести сырно-масляную смесь в тесто. Приготовить форму - дно застелить пергаментом, смазать бока и дно маслом и припудрить мукой. Излишки муки стряхнуть. Тесто переложить в форму. Лопаткой провести по спирали, от краев до середины, это не даст бисквиту

7. Этап

Выпекать 45 минут до "сухой лучинки", 170-180 градусов. Дать постоять 5 минут в форме, затем аккуратно перевернуть на решётку и полностью остудить. Завернуть в плёнку и оставить на сутки, "созревать". P.S.: Мне больше нравятся невысокие торты, поэтому форма 26 см., возможно использовать 20 - 22 см..

1. Этап. Бисквитный торт: Выпекать 45 минут до

8. Этап

Приготовить крем. Взбить сливочное масло, добавляя по 1 ст. л. сгущённые сливки, взбить крем. Накрыть и убрать в холодильник, для стабилизации.

1. Этап. Бисквитный торт: Приготовить крем. Взбить сливочное масло, добавляя по 1 ст. л. сгущённые сливки, взбить крем. Накрыть и убрать в холодильник, для стабилизации.

9. Этап

Собрать торт. Бисквит разрезать на 2 или 3 коржа. Пропитать каждый корж сиропом.

10. Этап

Промазать кремом, собрать торт. Украсить по желанию. У меня с этим на "двоечку"..., к сожалению. Торт убрать в холодильник на 12-16 часов. За час до подачи торт выставить на стол.