Name: Рассольник с фрикадельками
Yield: 1
Ingredients: Крупа перловая - 3 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Огурец соленый - 3 шт; Лавровый лист - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Картофель - 4 шт; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Специи - по вкусу; Мясо - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассольник с фрикадельками

1. Крупа перловая - 3 ст. л.

2. Фарш мясной - 300 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Огурец соленый - 3 шт

6. Лавровый лист - 1 шт

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Картофель - 4 шт

9. Соль - по вкусу

10. Зелень - по вкусу

11. Специи - по вкусу

12. Мясо - 100 г

Как вкусно приготовить - Рассольник с фрикадельками

1. Этап

Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой, примерно на 2-3 см выше поверх крупы, и оставить на несколько часов. Крупу выложить в кастрюлю, залить водой и варить под неплотно закрытой крышкой до полного испарения воды

2. Этап

В кастрюлю влить 3 л воды кипятка. Картофель очистить и нарезать кубиками или соломкой. Выложить в кастрюлю и варить около 20 минут.

1. Этап. Рассольник с фрикадельками: В кастрюлю влить 3 л воды кипятка. Картофель очистить и нарезать кубиками или соломкой. Выложить в кастрюлю и варить около 20 минут.

3. Этап

В мясной фарш добавить яйцо, маленький кусочек мелко рубленного мяса (100г),

4. Этап

Соль, перец, специи, измельченную луковицу. Перемешать

5. Этап

Сформировать небольшие фрикадельки, выложить их в кастрюлю к картофелю и варить 10 мин.

6. Этап

На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мелко рубленную луковицу, натертую на терке морковь (3-5 мин). Затем выложите нарезанные кубиками огурцы, добавьте не много бульона и тушите все вместе 6-8 мин.

1. Этап. Рассольник с фрикадельками: На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мелко рубленную луковицу, натертую на терке морковь (3-5 мин). Затем выложите нарезанные кубиками огурцы, добавьте не много бульона и тушите все вместе 6-8 мин.

7. Этап

В суп добавьте зажарку, лавровый лист, соль, перец и варите еще 2-3 минуты. Снимите с огня. Разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью. Приятного аппетита!