Эскабече из мойвы

1 . Этап

Рыбу необходимо выпотрошить, отрезать головы и вытащить хребет, разделив рыбки пополам. Выложить их в форму для запекания и поперчить.

2 . Этап

Морковь, чеснок и лук очистить. Морковь натереть на терке, а лук и чеснок мелко порубить.

3 . Этап

Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить лук, чеснок и морковь в течении 10 минут.

4 . Этап

Затем поперчить, добавить заправку Магги для рассольника, мускатный орех, тимьян, кориандр и лавровый лист. Влить воду, уксус, довести до кипения и прокипятить еще 10 минут.

5 . Этап

Кипящим маринадом залить рыбу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

6 . Этап

Перед подачей полностью остудить и дать настояться примерно 4 часа. Приятного аппетита!!!