Яблочная галета

1 . Этап

Смешать 3 вида муки или в др. вариациях.

2 . Этап

В сыворотку или воду влить масло, посолить.

3 . Этап

Влить в ямку в муке.

4 . Этап

Смешать вначале ложкой. Если требуется, вливать жидкость по ложке ещё.

5 . Этап

Затем руками вымесить колобок. Накрыть, оставить в прохладном месте или в холодильнике.

6 . Этап

Затем раскатать в тонкий круг-27 см. Муки не подпыляла, тесто не липкое.

7 . Этап

Перенести пласт в форму для выпекания или вместе с бумагой на противень. Наколоть дно вилкой.

8 . Этап

Яблоки очистить.

9 . Этап

Нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром. Здесь в сковороде в очищенном виде 350 г яблок.

10 . Этап

Подлить воды и тушить на маленьком огне.

11 . Этап

Тушим до размягчения яблок.

12 . Этап

Затем растереть толкушкой или блендером.

13 . Этап

Перенести не горячее пюре (можно использовать готовое повидло) на тесто. Поднять края, защипать.

14 . Этап

Сверху ломтики яблок.

15 . Этап

Заполняем весь верх.

16 . Этап

Посыпать сахаром для карамельной корочки.

17 . Этап

Поставить в разогретую до 200* эл. духовку с обдувом.

18 . Этап

Выпекать 25 минут. Размер галеты в диаметре-24 см.

19 . Этап

Смазать горячую любым кисленьким сиропом или джемом (и корочку тоже).

20 . Этап

Украсить ягодками из варенья.

21 . Этап

Насыпать кофе с щепоткой куркумы и корицы.

22 . Этап

Заварить и подать к галете.

23 . Этап

Попробуем галету.

24 . Этап

Отлично нарезается.

25 . Этап

Угощаемся!

26 . Этап

Этот сироп я использовала для глазури. Фрукт цидония растёт в Латвии у всех на огородах кустом. Фрукт сильно кислый и терпкий, жёсткий, называют его ещё "латвийская айва". Обычно дольки засыпают сахаром и так хранят или проваривают в сиропе или перемалывают с сахаром. Потом в чай вместо лимона или в выпечку.