Пирог Подсолнух с мясом

1 . Этап

Небольшим количеством молока залить дрожжи, перемешать. Растворить в теплом молоке сахар, соль, добавить масло, майонез, яйцо и разведенные дрожжи.

2 . Этап

Ввести просеянную муку, замесить мягкое тесто.

3 . Этап

Накрыть и убрать в теплое место на час, вымесить тесто и еще на час убрать для брожения.

4 . Этап

Капусту нашинковать и потушить под крышкой на масле, добавить томатную пасту

5 . Этап

Добавить сахар, соль, перец красный и черный

6 . Этап

Капуста готова.

7 . Этап

Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и холодную воду. Вымесить.

8 . Этап

Тесто поделить на две части. Одну часть раскатать в круг и перенести на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой.

9 . Этап

Выложить мясную начинку в середину круга

10 . Этап

Капустную начинку по краю

11 . Этап

Раскатать вторую часть теста в круг и накрыть.

12 . Этап

Ножом сделать надрезы. И вывернуть каждый лепесток.

13 . Этап

Слепливать нижний и боковой шов теста.

14 . Этап

Все лепестки должны быть в одном направлении

15 . Этап

Натереть на мелкой терке сыр и посыпать на лепестки

16 . Этап

Смазать яйцом серединку пирога и края лепестков

17 . Этап

Посыпать маком, запекать пирог 30-40 минут при 160-170 градусах, ориентируясь по своей духовке.

18 . Этап

Я украсила зеленью. Пирог готов!