Пирог Подсолнух с мясом

1. Этап

Небольшим количеством молока залить дрожжи, перемешать. Растворить в теплом молоке сахар, соль, добавить масло, майонез, яйцо и разведенные дрожжи.

2. Этап

Ввести просеянную муку, замесить мягкое тесто.

3. Этап

Накрыть и убрать в теплое место на час, вымесить тесто и еще на час убрать для брожения.

4. Этап

Капусту нашинковать и потушить под крышкой на масле, добавить томатную пасту

5. Этап

Добавить сахар, соль, перец красный и черный

6. Этап

Капуста готова.

7. Этап

Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и холодную воду. Вымесить.

8. Этап

Тесто поделить на две части. Одну часть раскатать в круг и перенести на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой.

9. Этап

Выложить мясную начинку в середину круга

10. Этап

Капустную начинку по краю

11. Этап

Раскатать вторую часть теста в круг и накрыть.

12. Этап

Ножом сделать надрезы. И вывернуть каждый лепесток.

13. Этап

Слепливать нижний и боковой шов теста.

14. Этап

Все лепестки должны быть в одном направлении

15. Этап

Натереть на мелкой терке сыр и посыпать на лепестки

16. Этап

Смазать яйцом серединку пирога и края лепестков

17. Этап

Посыпать маком, запекать пирог 30-40 минут при 160-170 градусах, ориентируясь по своей духовке.

18. Этап

Я украсила зеленью. Пирог готов!