Name: Кекс апельсиновый
Yield: 1
Ingredients: Апельсиновый сок - 50 мл; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 130 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло растительное - 150 мл; Йогурт - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 пакет.; Крахмал кукурузный - 35 г; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 325 г; Сахар - 1 ч. л.; Апельсиновый сок - 40 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс апельсиновый

Тесто

1. Апельсиновый сок 50 мл

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Сахар 130 г

4. Ванильный сахар 1 пакет.

5. Масло растительное 150 мл

6. Йогурт 150 г

7. Разрыхлитель теста 1 пакет.

8. Соль 1 пакет.

9. Крахмал кукурузный 35 г

10. Цедра апельсина 1 ч. л.

11. Мука пшеничная 325 г

Пропитка

1. Сахар 1 ч. л.

2. Апельсиновый сок 40 мл

Как вкусно приготовить - Кекс апельсиновый

1. Этап

Муку просеять вместе с разрыхлителем в миску, добавить щепотку соли, крахмал и перемешать.

2. Этап

Апельсин разрезать на две половинки. Выдавить сок, мякоть отжать, процедить сок через сито. Часть сока у меня ушло в тесто, а остатки использовала для приготовления пропитки.

1. Этап. Кекс апельсиновый: Апельсин разрезать на две половинки. Выдавить сок, мякоть отжать, процедить сок через сито. Часть сока у меня ушло в тесто, а остатки использовала для приготовления пропитки.

3. Этап

Взбить яйца с сахаром до пышного состояния (примерно2мин.). Влить растительное масло, апельсиновый сок, взбить. Добавить йогурт, взбить.

1. Этап. Кекс апельсиновый: Взбить яйца с сахаром до пышного состояния (примерно2мин.). Влить растительное масло, апельсиновый сок, взбить. Добавить йогурт, взбить.

4. Этап

Муку вводить частями, каждый раз взбивая. С кожуры апельсина снять аккуратно (без белой мякоти) цедру теркой. Добавить цедру апельсина в тесто, перемешать.

1. Этап. Кекс апельсиновый: Муку вводить частями, каждый раз взбивая. С кожуры апельсина снять аккуратно (без белой мякоти) цедру теркой. Добавить цедру апельсина в тесто, перемешать.

5. Этап

Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой или манной крупой, излишки стряхнуть. У меня форма силиконовая, ее смазывать не нужно, размер по внешней стороне 24х9,5см Заполнить форму тестом.

1. Этап. Кекс апельсиновый: Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой или манной крупой, излишки стряхнуть. У меня форма силиконовая, ее смазывать не нужно, размер по внешней стороне 24х9,5см Заполнить форму тестом.

6. Этап

Выпекать в разогретой духовки до 180С примерно 35-40 мин.

7. Этап

До сухой лучины (следите за своей духовкой). Кекс освободить из формы и остужать на решетке 15 мин.

8. Этап

Для приготовления пропитки добавить в апельсиновый сок сахар, слегка согреть. Но не кипятить!!! Хорошо размешать, чтобы сахар полностью растворился.

1. Этап. Кекс апельсиновый: Для приготовления пропитки добавить в апельсиновый сок сахар, слегка согреть. Но не кипятить!!! Хорошо размешать, чтобы сахар полностью растворился.

9. Этап

Деревянной шпажкой сделать частые проколы на всю глубину кекса. Чайной ложкой, не спеша, пропитать кекс соком. Я воспользовалась кулинарной щеточкой, промазала еще и боковины кекса. Оставить кекс в покое на 30-40мин., чтобы полностью остыл.