Ажурные заварные блинчики на кефире

1 . Этап

Подготовим продукты для наших блинчиков. Какао забыла сфотографировать

2 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, муку (просеиваем), аккуратно перемешиваем и оставляем на 20 минут для активизации клейковины в муке. Через 20 минут перемешиваем, поднимая муку со дна и вливаем кипяток. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао. Наше тесто готово.

3 . Этап

Смазываем сковороду очень тонким слоем масла (только для первого блина), ждем когда нагреется и начинаем выпекать блинчики. Вот так "дышит"

4 . Этап

Наш первенец, и вовсе не комом.

5 . Этап

Включаем фантазию. Рулетики

6 . Этап

Веснушки

7 . Этап

Полосатики

8 . Этап

Вся компания в сборе. Подавать можно с чем угодно. У нас сегодня вишневый и абрикосовый джем. Приятного чаепития в кругу любимых!