Пикантная запеканка с цветной капустой

1 . Этап

Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.

2 . Этап

Для приготовления запеканки нам понадобятся вяленые помидоры. Я их делаю сама в микроволновой печи.

3 . Этап

Цветную капусту моем, разбираем на соцветия. Можно использовать замороженную.

4 . Этап

Нарезаем на кубики моцареллу, можно взять сулгуни.

5 . Этап

По оригинальному рецепту берётся лаваш (армянский), но у меня его не было, взяла чиабатту, придерживаясь итальянского варианта рецепта. Хлеб рвём или режем на кусочки.

6 . Этап

Берём сливки, разбиваем яйца, добавляем соль, свежемолотый чёрный перец, мелкопорезанную петрушку и тимьян (у меня сухой). Всё взбиваем венчиком.

7 . Этап

В чашу мультиварки укладываем в хаотичном порядке цветную капусту, моцареллу, чиабатту, вяленые помидоры.

8 . Этап

Заливаем омлетной смесью.

9 . Этап

Ставим режим "Выпечка" на 30 минут. Закрываем крышку.

10 . Этап

После звукового сигнала запеканка готова.

11 . Этап

Достаём запеканку с помощью чаши для варки на пару, переворачиваем на блюдо. Приятного аппетита!