Пикантная запеканка с цветной капустой

1. Этап

Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.

2. Этап

Для приготовления запеканки нам понадобятся вяленые помидоры. Я их делаю сама в микроволновой печи.

3. Этап

Цветную капусту моем, разбираем на соцветия. Можно использовать замороженную.

4. Этап

Нарезаем на кубики моцареллу, можно взять сулгуни.

5. Этап

По оригинальному рецепту берётся лаваш (армянский), но у меня его не было, взяла чиабатту, придерживаясь итальянского варианта рецепта. Хлеб рвём или режем на кусочки.

6. Этап

Берём сливки, разбиваем яйца, добавляем соль, свежемолотый чёрный перец, мелкопорезанную петрушку и тимьян (у меня сухой). Всё взбиваем венчиком.

7. Этап

В чашу мультиварки укладываем в хаотичном порядке цветную капусту, моцареллу, чиабатту, вяленые помидоры.

8. Этап

Заливаем омлетной смесью.

9. Этап

Ставим режим "Выпечка" на 30 минут. Закрываем крышку.

10. Этап

После звукового сигнала запеканка готова.

11. Этап

Достаём запеканку с помощью чаши для варки на пару, переворачиваем на блюдо. Приятного аппетита!