![Салат с баклажаном и чёрным рисом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c6/6b/cf/c66bcfa1f1e4837c003e4692f7cbafcc-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Салат с баклажаном и чёрным рисом
Как вкусно приготовить - Салат с баклажаном и чёрным рисом
1. Этап
В кастрюле с толстым дном обжарьте в растительном масле (Олейна) мелко нарезанный лук до мягкости (5-6 минут). Добавьте промытый рис, перемешайте, чтобы все рисинки покрылись маслом. Влейте горячую воду, чтобы она закрывала рис но 0,5 см. Посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности риса (черный рис варится около 1 часа, но при этом остается упругим).
![Салат с баклажаном и чёрным рисом 1. Этап. Салат с баклажаном и чёрным рисом: В кастрюле с толстым дном обжарьте в растительном масле (Олейна) мелко нарезанный лук до мягкости (5-6 минут). Добавьте промытый рис, перемешайте, чтобы все рисинки покрылись маслом. Влейте горячую воду, чтобы она закрывала рис но 0,5 см. Посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности риса (черный рис варится около 1 часа, но при этом остается упругим).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/6f/16/9b6f16d03965fa5bea2369a92a8c245a-0-824.jpeg)
2. Этап
Промойте и очистите морковь. Натрите на крупной тёрке или порежьте соломкой. Обжарьте пару минут на сильном огне. Чтобы морковка стала мягче, но оставалась упругой.
![Салат с баклажаном и чёрным рисом 1. Этап. Салат с баклажаном и чёрным рисом: Промойте и очистите морковь. Натрите на крупной тёрке или порежьте соломкой. Обжарьте пару минут на сильном огне. Чтобы морковка стала мягче, но оставалась упругой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9e/d0/cb/9ed0cbbf29ee212c536d5b9e02508cbc-0-824.jpeg)
3. Этап
Помойте и очистите баклажан. Нарежьте дольками. Обжарьте в соевом соусе.
![Салат с баклажаном и чёрным рисом 1. Этап. Салат с баклажаном и чёрным рисом: Помойте и очистите баклажан. Нарежьте дольками. Обжарьте в соевом соусе.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2f/7d/b3/2f7db309e6743e3001a0255b87139b43-0-824.jpeg)
4. Этап
Смешайте ингредиенты и выложите на блюдо. Добавьте зёрна граната, ядра кедрового ореха и тёртый пармезан. Подавайте! Приятного вам аппетита!
![Салат с баклажаном и чёрным рисом 1. Этап. Салат с баклажаном и чёрным рисом: Смешайте ингредиенты и выложите на блюдо. Добавьте зёрна граната, ядра кедрового ореха и тёртый пармезан. Подавайте! Приятного вам аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/42/df/e3/42dfe3981d224f0781621f443bfb50f7-0-824.jpeg)