Пирог со сливами на дрожжевом тесте

1 . Этап

В кефир добавляем дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем.

2 . Этап

Добавляем яйцо.

3 . Этап

Добавляем растопленное сливочное масло.

4 . Этап

Частями добавляем муку с солью и замешиваем тесто.

5 . Этап

Накрываем тесто пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 4 часа, лучше на ночь.

6 . Этап

Достаем тесто из холодильника и даем согреться 1 час час при комнатной температуре. Делим на 2 части и подкатываем каждый кусочек.

7 . Этап

Одну часть теста раскатываем в круг чуть больше диаметра формы.

8 . Этап

Выкладываем тесто в форму, делая бортики.

9 . Этап

Посыпаем половиной миндальной муки.

10 . Этап

Выкладываем сливу. Сверху посыпаем оставшейся миндальной мукой.

11 . Этап

От второй части теста оставляем небольшой кусочек теста для украшения. Остальное тесто раскатываем в круг, чуть больше диаметра формы.

12 . Этап

Делаем надрезы, не доходя до центра.

13 . Этап

Каждый сектор разрезаем на 3 части.

14 . Этап

Заплетаем косички.

15 . Этап

Выкладываем сверху пирога. Концы косичек заправляем под низ.

16 . Этап

Раскатываем оставшийся кусочек теста.

17 . Этап

Нарезаем на тонкие полоски и заплетаем косички.

18 . Этап

Выкладываем косички по краю пирога и по середине. Даем подойти 15 минут.

19 . Этап

Смазываем желтком. Выпекаем при 180 градусов 30-40 минут.

20 . Этап

Пирог готов.

21 . Этап

Приятного аппетита :-)