Пирог со сливами на дрожжевом тесте

1. Этап

В кефир добавляем дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем.

2. Этап

Добавляем яйцо.

3. Этап

Добавляем растопленное сливочное масло.

4. Этап

Частями добавляем муку с солью и замешиваем тесто.

5. Этап

Накрываем тесто пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 4 часа, лучше на ночь.

6. Этап

Достаем тесто из холодильника и даем согреться 1 час час при комнатной температуре. Делим на 2 части и подкатываем каждый кусочек.

7. Этап

Одну часть теста раскатываем в круг чуть больше диаметра формы.

8. Этап

Выкладываем тесто в форму, делая бортики.

9. Этап

Посыпаем половиной миндальной муки.

10. Этап

Выкладываем сливу. Сверху посыпаем оставшейся миндальной мукой.

11. Этап

От второй части теста оставляем небольшой кусочек теста для украшения. Остальное тесто раскатываем в круг, чуть больше диаметра формы.

12. Этап

Делаем надрезы, не доходя до центра.

13. Этап

Каждый сектор разрезаем на 3 части.

14. Этап

Заплетаем косички.

15. Этап

Выкладываем сверху пирога. Концы косичек заправляем под низ.

16. Этап

Раскатываем оставшийся кусочек теста.

17. Этап

Нарезаем на тонкие полоски и заплетаем косички.

18. Этап

Выкладываем косички по краю пирога и по середине. Даем подойти 15 минут.

19. Этап

Смазываем желтком. Выпекаем при 180 градусов 30-40 минут.

20. Этап

Пирог готов.

21. Этап

Приятного аппетита :-)