Name: Пирог Овощной цветок
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Цуккини - 2 шт; Морковь - 2 шт; Сыр твердый - 150 г; Сливки - 300 мл; Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Вода - 7 ст. л.; Соль - 1; Чеснок - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Овощной цветок

1. Баклажан - 2 шт

2. Цуккини - 2 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Сыр твердый - 150 г

5. Сливки - 300 мл

6. Мука пшеничная - 300 г

7. Масло сливочное - 150 г

8. Яйцо куриное - 4 шт

9. Вода - 7 ст. л.

10. Соль - 1

11. Чеснок - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Пирог Овощной цветок

1. Этап

Масло нарезать на крупные куски, засыпать мукой и вместе с мукой продолжить рубить до образования не очень мелкой крошки. Добавить щепотку соли. Все перетереть в крошку очень быстро (буквально полминуты) руками, высыпать в миску. Влить холодную воду. Перемешать руками около минуты. Выложить тесто в форму и руками распределить его по дну и бортикам. Слой теста должен быть достаточно тонким. Убрать форму с тестом в холодильник.

2. Этап

Морковь, цукини почистить и нарезать. Баклажан нарезать прямо с кожурой. В этом пироге важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины. Подравнять овощи по толщине при помощи ножа, а затем нарезать тоненькими полосками при помощи овощечистки.

1. Этап. Пирог Овощной цветок: Морковь, цукини почистить и нарезать. Баклажан нарезать прямо с кожурой. В этом пироге важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины. Подравнять овощи по толщине при помощи ножа, а затем нарезать тоненькими полосками при помощи овощечистки.

3. Этап

Вынуть форму с тестом из холодильника. Выкладывать полоски овощей в форму, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру. Чередовать цукини, баклажан и морковь.

1. Этап. Пирог Овощной цветок: Вынуть форму с тестом из холодильника. Выкладывать полоски овощей в форму, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру. Чередовать цукини, баклажан и морковь.

4. Этап

Приготовить заливку. Яйца слегка взболтать венчиком, залить сливками, добавит натертый на мелкой терке чеснок, посолить. Натереть сыр на терке и смешать с остальными ингредиентами. Вылить заливку на овощи. Распределить ложкой сыр, похлопывая слегка по поверхности будущего пирога. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на нижнюю полку. Выпекать около часа.