Name: Картофельный суп с грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Шампиньоны - 300 грамм; Крупа перловая - 0,3 стакана; Огурцы солёные - 3 штуки; Картофель - 4 штуки; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Пучок зеленого лука - 1 штука; Масло растительное - 3 ст. ложки; Томатная паста - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 1 штука; Соль, перец, зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Картофельный суп с грибами

1. Шампиньоны 300 грамм

2. Крупа перловая 0,3 стакана

3. Огурцы солёные 3 штуки

4. Картофель 4 штуки

5. Лук 1 штука

6. Морковь 1 штука

7. Пучок зеленого лука 1 штука

8. Масло растительное 3 ст. ложки

9. Томатная паста 1 ст. ложка

10. Лавровый лист 1 штука

11. Соль, перец, зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельный суп с грибами

1 . Этап

Поставьте на огонь кастрюлю с двумя литрами воды. Перловую крупу промойте.

2 . Этап

Картофель очистите и порежьте на куски.

3 . Этап

Когда вода закипит, положите в неё картофель и перловку. Варите 20 минут в кипящей воде.

4 . Этап

Зеленый лук помойте и порежьте.

5 . Этап

Грибы порежьте пластинками.

6 . Этап

Лук порежьте кубиками.

7 . Этап

Морковь порежьте соломкой, можно также потереть на крупной терке.

8 . Этап

Порежьте огурцы кубиками.

9 . Этап

Укроп мелко порубите.

10 . Этап

Лук и морковь выложите на разогретую сковороду и протушите на растительном масле 3 минуты.

11 . Этап

Затем добавьте грибы и тушите еще пару минут.

12 . Этап

Хорошо перемешайте и выложите в сковороду огурцы.

13 . Этап

А еще через две минуты добавьте томатную пасту.

14 . Этап

И немного бульона из кастрюли. Протушите всё вместе на слабом огне 5-7 минут.

15 . Этап

Тем временем бросьте в кастрюлю зеленый лук.

16 . Этап

Содержимое сковороды также отправьте в кастрюлю. Добавьте соль, перец, лавровый лист и варите еще 10 минут. В готовый суп можно добавить порезанной зелени.