Name: Макароны, запеченные с сыром в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Крупные ракушки - 30-35 штук; Рикотта - 600 грамм; Яйцо - 2 штуки; Лимон - 1 штука; Петрушка - 1/2 пучка; Томаты в собственном соку - 800 грамм; Чеснок - 2-5 зубчиков; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Соль и перец - по вкусу; Сыр твердый - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Макароны, запеченные с сыром в духовке

1. Крупные ракушки - 30-35 штук

2. Рикотта - 600 грамм

3. Яйцо - 2 штуки

4. Лимон - 1 штука

5. Петрушка - 1/2 пучка

6. Томаты в собственном соку - 800 грамм

7. Чеснок - 2-5 зубчиков

8. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

9. Соль и перец - по вкусу

10. Сыр твердый - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Макароны, запеченные с сыром в духовке

1. Этап

1. Очистите и измельчите чеснок.

2. Этап

2. Выложите его в сотейник с разогретым растительным маслом и обжарьте пару минут, помешивая.

3. Этап

3. По вкусу добавьте специи. Если любите остренькое, то хлопья перца будут в самый раз.

4. Этап

4. Выложите томаты. Подсолите по вкусу, можно добавить щепотку сахара. Проварите соус немного, помешивая периодически.

1. Этап. Макароны, запеченные с сыром в духовке: 4. Выложите томаты. Подсолите по вкусу, можно добавить щепотку сахара. Проварите соус немного, помешивая периодически.

5. Этап

5. Параллельно в кипящую подсоленную воду отправьте макароны. Отварите их минуты 4, чтобы они были "аль денте".

1. Этап. Макароны, запеченные с сыром в духовке: 5. Параллельно в кипящую подсоленную воду отправьте макароны. Отварите их минуты 4, чтобы они были

6. Этап

6. После откиньте на дуршлаг и хорошо просушите.

7. Этап

7. Натрите цедру лимона и добавьте к Рикотте.

8. Этап

8. Добавьте отдельно взбитые яйца.

9. Этап

9. И измельченную зелень.

10. Этап

10. Натрите на терке твердый сыр и выложите в мисочку.

11. Этап

11. Все тщательно перемешайте. По вкусу посолите при необходимости и поперчите.

12. Этап

12. Половину томатного соуса выложите на дно жаропрочной формы.

13. Этап

13. Макароны пополните сырной начинкой.

14. Этап

14. Сверху распределите остатки соуса.

15. Этап

15. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте макароны с сыром полчасика, а после снимите фольгу и еще 10-15 минут подрумяньте.