Name: Мясной рулет со шпинатом и изюмом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 кг; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 7 ст. л.; Шпинат - 400 г; Изюм - 100 г; Миндаль - 2 ст. л.; Розмарин - 3 веточ.; Петрушка - 1 пуч.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет со шпинатом и изюмом

1. Свинина - 1 кг

2. Чеснок - 2 зуб.

3. Соль - 1 ч. л.

4. Масло подсолнечное - 7 ст. л.

5. Шпинат - 400 г

6. Изюм - 100 г

7. Миндаль - 2 ст. л.

8. Розмарин - 3 веточ.

9. Петрушка - 1 пуч.

10. Лимонный сок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясной рулет со шпинатом и изюмом

1. Этап

Мясо помыть и обсушить. Разрезать, образуя плоский кусок. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить масло и соль. Перемешать. Хорошо, со всех сторон натереть чесноком мясо. Оставить на 30 минут.

2. Этап

Изюм залить горячей водой на несколько минут.

3. Этап

В сковороде разогреть масло и добавить шпинат. Прикрыть крышкой и подождать, когда шпинат "завянет" Откинуть шпинат на дуршлаг, не перетирать, только подождать, когда стечет вода.

1. Этап. Мясной рулет со шпинатом и изюмом: В сковороде разогреть масло и добавить шпинат. Прикрыть крышкой и подождать, когда шпинат

4. Этап

Изюм слить и немножко нарезать на меньшие кусочки. Смешать изюм, шпинат, миндаль и соль.

5. Этап

На развернутый кусок мяса выкладываем слой изюмного фарша

6. Этап

Сворачиваем рулет и перетягиваем его ниткой или вот такими силиконовыми стяжками. Под нитки дадим и веточки розмарина. Выкладываем в форму для запекания. Закрываем крышкой или фольгой. Печем при 180 гр 45 минут, потом открываем мясо и допекаем еще 20 минут.

1. Этап. Мясной рулет со шпинатом и изюмом: Сворачиваем рулет и перетягиваем его ниткой или вот такими силиконовыми стяжками. Под нитки дадим и веточки розмарина. Выкладываем в форму для запекания. Закрываем крышкой или фольгой. Печем при 180 гр 45 минут, потом открываем мясо и допекаем еще 20 минут.

7. Этап

Пока мясо печется сделаем "Петрушкино масло" Петрушку мелко насечем и смешаем с 4 ст. ложками подсолнечного масла. Добавим сок лимона. Хорошо перемешаем. Поставим в холодильник.