Name: Маффины с ревенем и корицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сахар - 0,75 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Корица - 2 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Кефир - 1 стак.; Мука цельнозерновая - 2 стак.; Масло сливочное - 120 г; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Ревень - 2 шт; Сахар коричневый - 3 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины с ревенем и корицей

Тесто

1. Сахар 0,75 ст. л.

2. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

3. Корица 2 ч. л.

4. Сода 0,5 ч. л.

5. Соль 1 щепот.

6. Кефир 1 стак.

7. Мука цельнозерновая 2 стак.

8. Масло сливочное 120 г

9. Ванильная эссенция 1 ч. л.

10. Яйцо куриное 2 шт

11. Ревень 2 шт

Посыпка

1. Сахар коричневый 3 ч. л.

2. Корица 1 ч. л.

3. Имбирь 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маффины с ревенем и корицей

1. Этап

Вот наши продукты. Используем стакан 250 мл.

2. Этап

Ревень очистить и нарезать маленькими кусочками. Должно получиться 2 стакана ревеня.

3. Этап

В одной миске смешать муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу, соду и соль.

4. Этап

В другой миске смешать куфир, яйца, растопленное и охлажденное масло и ванильную эссенцию до кремообразного состояния.

1. Этап. Маффины с ревенем и корицей: В другой миске смешать куфир, яйца, растопленное и охлажденное масло и ванильную эссенцию до кремообразного состояния.

5. Этап

В жидкую массу добавить сухие ингредиенты и осторожно перемешать. Действовать нужно подобно тому, как мы вводим белки, осторожно переворачивая тесто лопаткой и только до тех пор, чтобы все ингредиенты соединились.

1. Этап. Маффины с ревенем и корицей: В жидкую массу добавить сухие ингредиенты и осторожно перемешать. Действовать нужно подобно тому, как мы вводим белки, осторожно переворачивая тесто лопаткой и только до тех пор, чтобы все ингредиенты соединились.

6. Этап

Добавить ревень и так же осторожно вмешать его в тесто.

7. Этап

Приготовить посыпку: смешать все указанные ингредиенты. Вместо имбиря можно использовать кардамон или растолочь в спупке звездочку бадьяна. Имбирь я использовала сухой.

1. Этап. Маффины с ревенем и корицей: Приготовить посыпку: смешать все указанные ингредиенты. Вместо имбиря можно использовать кардамон или растолочь в спупке звездочку бадьяна. Имбирь я использовала сухой.

8. Этап

Формы для маффинов смазать маслом или вставить бумажные формочки. Распределить тесто по формочкам. Сверху каждый маффин посыпать посыпкой для образования сладкой хрустящей и ароматной корочки.