Ингредиенты для - Булочки Крем де-паризьен

1. Тесто Мука 350 гр.
2. Тесто Манная крупа 50 гр.
3. Тесто Молоко 200 мл.
4. Тесто Ваниль 1 гр.
5. Тесто Масло сливочное 40 гр.
6. Тесто Сахар 75 гр.
7. Тесто Соль 1/3 ч. л.
8. Тесто Лимонная цедра 1 ч. л.
9. Тесто Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
10. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
11. Крем Молоко 300 мл.
12. Крем Сахар 60 гр.
13. Крем Яйцо куриное 1 шт.
14. Крем Крахмал кукурузный 20 гр.
15. Крем Ваниль 1 гр.
16. Крем Лимонная цедра 1 ст. л.
17. Крем Масло сливочное 40 гр.
18. Для смазывания булочек Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Булочки Крем де-паризьен

1 . Этап

Чтобы наши булочки были воздушные, необходимо часть муки заменить манной крупой. В чашу просеять муку, всыпать манную крупу, перемешать. Добавить соль, ванилин, цедру и сухие дрожжи ТМ "Саф-момент". Смешать.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Чтобы наши булочки были воздушные, необходимо часть муки заменить манной крупой. В чашу просеять муку, всыпать манную крупу, перемешать. Добавить соль, ванилин, цедру и сухие дрожжи ТМ

2 . Этап

В получившейся сыпучей смеси сделать углубление и влить туда, взбитое до густой массы, яйцо с сахаром. Добавить мягкое сливочное масло и подогретое до 40 градусов (примерно) молоко.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: В получившейся сыпучей смеси сделать углубление и влить туда, взбитое до густой массы, яйцо с сахаром. Добавить мягкое сливочное масло и подогретое до 40 градусов (примерно) молоко.

3 . Этап

Замесить тесто в течение 15 минут (не меньше). Как бы не хотелось, муку подсыпать больше не нужно. Получившееся мягкое липкое тесто положить в большую чашу, накрыть полотенцем и отправить в теплое место для расстойки.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Замесить тесто в течение 15 минут (не меньше). Как бы не хотелось, муку подсыпать больше не нужно. Получившееся мягкое липкое тесто положить в большую чашу, накрыть полотенцем и отправить в теплое место для расстойки.

4 . Этап

Пока тесто подходит, приготовить крем. В толстостенную кастрюлю положить яйцо, сахар, крахмал, влить молоко. Поставить на огонь, постоянно помешивая.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Пока тесто подходит, приготовить крем. В толстостенную кастрюлю положить яйцо, сахар, крахмал, влить молоко. Поставить на огонь, постоянно помешивая.

5 . Этап

Когда крем начнет густеть, добавить цедру и ванилин. Когда появятся бульки, снять с огня.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Когда крем начнет густеть, добавить цедру и ванилин. Когда появятся бульки, снять с огня.

6 . Этап

Остудить до теплого состояния, положить мягкое масло, размешать.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Остудить до теплого состояния, положить мягкое масло, размешать.

7 . Этап

Вот так подросло тесто в тепле почти за 2 часа.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Вот так подросло тесто в тепле почти за 2 часа.

8 . Этап

Припылив стол мукой, разделить его на 12 равных частей.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Припылив стол мукой, разделить его на 12 равных частей.

9 . Этап

Раскатать каждую в овал, на одну сторону которого выложить примерно 1 ст. л. крема. Другую сторону надрезать полосками.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Раскатать каждую в овал, на одну сторону которого выложить примерно 1 ст. л. крема. Другую сторону надрезать полосками.

10 . Этап

Обернув крем тестом, хорошо его защипать наподобие плоского пирожка

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Обернув крем тестом, хорошо его защипать наподобие плоского пирожка

11 . Этап

Обернуть этот "пирожок" с кремом полосками, подогнув их под получившуюся булочку.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Обернуть этот

12 . Этап

Сформовать все булочки, уложить их на противень, застланный пергаментом, поставить на расстойку на 30 мин, прикрыв полотенцем. Расстоявшиеся булочки смазать разболтанным яйцом, отправить на выпечку при 180 С минут на 20-25.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Сформовать все булочки, уложить их на противень, застланный пергаментом, поставить на расстойку на 30 мин, прикрыв полотенцем. Расстоявшиеся булочки смазать разболтанным яйцом, отправить на выпечку при 180 С минут на 20-25.

13 . Этап

Угощайтесь, мои любимые папочка и мамочка!

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Угощайтесь, мои любимые папочка и мамочка!

14 . Этап

В далёком, чистом и безгрешном детстве, Шажок за шагом совершая путь, Мы хныкали: Мамуля! (и Папуля) Дай мне ручку! Чтоб лужу или ямку обогнуть.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: В далёком, чистом и безгрешном детстве, Шажок за шагом совершая путь, Мы хныкали: Мамуля! (и Папуля) Дай мне ручку! Чтоб лужу или ямку обогнуть.

15 . Этап

И обхватив ручонками ладошку, За пальчики счастливо теребя, Мы забывали обо всем на свете, Всецело полагаясь на ТЕБЯ!

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: И обхватив ручонками ладошку, За пальчики счастливо теребя, Мы забывали обо всем на свете, Всецело полагаясь на ТЕБЯ!

16 . Этап

Промчались годы… дети повзрослели. Стал твёрже шаг, суровее стал взгляд… Но нет руки надёжней и теплее, Чем та, что нас водила в детский сад.

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Промчались годы… дети повзрослели. Стал твёрже шаг, суровее стал взгляд… Но нет руки надёжней и теплее, Чем та, что нас водила в детский сад.

17 . Этап

Родные мои, папочка и мамочка, я ОЧЕНЬ вас люблю! Спасибо что вы у нас есть. Здоровья вам, живите больше ста лет!

1. Этап. Булочки Крем де-паризьен: Родные мои, папочка и мамочка, я ОЧЕНЬ вас люблю! Спасибо что вы у нас есть. Здоровья вам, живите больше ста лет!
Булочки Крем де-паризьен
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
4 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Кето мясо по-французски
Кето мясо по-французски
Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе нарежьте куб...
Гречка с яблоками
Гречка с яблоками
Подготовьте ингредиенты. Гречку залейте водой и отвари...
Алжирский пирог на сковороде
Алжирский пирог на сковороде
Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления...
Венгерский суп с сырными клецками
Венгерский суп с сырными клецками
Промыть рис. В кастрюлю влить куриный бульон и воду. П...
Открытый пирог с грибами и овощами
Открытый пирог с грибами и овощами
Тесто возьмите на Ваше усмотрение. Я приготовила тесто...
Рийет из фазана Замок охотника
Рийет из фазана Замок охотника
Вот, такого вида фазан. Это, конечно, не курица, котор...
Ароматные чесночные булочки
Ароматные чесночные булочки
Наши продукты: Чеснок заливаем 1/2 ст. молока и варим...
Свиная отбивная с фундуком и грибным соусом
Свиная отбивная с фундуком и грибным соусом
Мясо помыть, обсушить, слегка отбить. Сделать неглубок...
Жареный перец к зиме
Жареный перец к зиме
Болгарский перец помыть, высушить и обжарить на растит...
Теплый салат Лиловая рапсодия
Теплый салат Лиловая рапсодия
Для салата понадобятся фиолетовый картофель, копченый...
Зимняя закуска из огурцов
Зимняя закуска из огурцов
Небольшие огурцы намыть и срезать концы Нарезать огурц...
Постный суп пюре из шампиньонов
Постный суп пюре из шампиньонов
К луку добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте в теч...