Name: Ватрушки с творогом и сметаной
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 25
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Мука - 5-6 стаканов; Масло сливочное - 100 стаканов; Сахар - 0,6 стакана; Яйцо куриное - 2 штуки; Дрожжи прессованные - 20 штук; Соль - по вкусу; Творог жирный - 500 грамм; Сметана - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушки с творогом и сметаной

1. Молоко - 1 стакан

2. Мука - 5-6 стаканов

3. Масло сливочное - 100 стаканов

4. Сахар - 0,6 стакана

5. Яйцо куриное - 2 штуки

6. Дрожжи прессованные - 20 штук

7. Соль - по вкусу

8. Творог жирный - 500 грамм

9. Сметана - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Ватрушки с творогом и сметаной

1. Этап

1. Для того чтобы разобраться, как приготовить ватрушки с творогом в сметанной заливке, подойдут любые жидкие молочные продукты. Разведите дрожжи в жидкости. Посолите, добавьте сахар и яйцо, нагретое до комнатной температуры сливочное масло.

2. Этап

2. Замесите негустое тесто. Оно должно быть эластичным, но не липнуть к рукам. Накройте тесто хлопчатобумажной салфеткой и отставьте в теплое место.

1. Этап. Ватрушки с творогом и сметаной: 2. Замесите негустое тесто. Оно должно быть эластичным, но не липнуть к рукам. Накройте тесто хлопчатобумажной салфеткой и отставьте в теплое место.

3. Этап

3. Приступайте к приготовлению начинки. Добавьте в творог яйцо с сахаром. Перемешайте. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну из частей в прямоугольный корж.

1. Этап. Ватрушки с творогом и сметаной: 3. Приступайте к приготовлению начинки. Добавьте в творог яйцо с сахаром. Перемешайте. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну из частей в прямоугольный корж.

4. Этап

4. Распределите творог равномерно по поверхности. Скатайте тесто в рулет.

5. Этап

5. Порежьте рулет кусочками по 4 см. Каждую частичку уложите на противень, как показано на фото, соблюдая расстояния между ватрушками. Выпекайте приблизительно 25 минут. Предварительно нагрейте духовку до 190 градусов. Ватрушки должны получиться красивыми, золотистыми.

1. Этап. Ватрушки с творогом и сметаной: 5. Порежьте рулет кусочками по 4 см. Каждую частичку уложите на противень, как показано на фото, соблюдая расстояния между ватрушками. Выпекайте приблизительно 25 минут. Предварительно нагрейте духовку до 190 градусов. Ватрушки должны получиться красивыми, золотистыми.

6. Этап

6. А пока взбейте сметану, можно добавить сахар. Испеченные ватрушки прямо в духовке полейте сметаной и оставьте еще на 5 минут. Переложите ватрушки в специальную емкость, накройте их крышкой. Дайте постоять 30 минут.