Name: Запечённое мясо в сливочном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 250 г; Сливки - 200 мл; Лук красный - 1 шт; Кунжут - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло топленое - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Запечённое мясо в сливочном соусе

1. Говядина 250 г

2. Сливки 200 мл

3. Лук красный 1 шт

4. Кунжут 2 ст. л.

5. Сухари панировочные 2 ст. л.

6. Масло топленое 2 ст. л.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Запечённое мясо в сливочном соусе

1 . Этап

Я запекала говядину по рецепту: Поскольку кусок мяса изначально был 1300 г, то хватило и на горячее, и на бутерброды в холодном виде, и на это блюдо тоже осталось. Итак, нарезать охлажденную запечённую говядину достаточно тонкими ломтиками. Около 1 мм.

2 . Этап

Очистить и мелко нарезать красный лук. Можно взять обычный репчатый лук, но красный в этом блюде вкуснее. Топленое сливочное масло разогреть на сковороде, выложить лук и обжарить до прозрачности и легкого румянца.

1. Этап. Запечённое мясо в сливочном соусе: Очистить и мелко нарезать красный лук. Можно взять обычный репчатый лук, но красный в этом блюде вкуснее. Топленое сливочное масло разогреть на сковороде, выложить лук и обжарить до прозрачности и легкого румянца.

3 . Этап

Влить сливки. Прогреть и добавить специи и соль. Я использовала соль с травами. Можно добавить любые любимые специи для говядины. Только учтите соленость мяса.

1. Этап. Запечённое мясо в сливочном соусе: Влить сливки. Прогреть и добавить специи и соль. Я использовала соль с травами. Можно добавить любые любимые специи для говядины. Только учтите соленость мяса.

4 . Этап

Добавить кунжут и перемешать.

5 . Этап

Выложить кусочки мяса и утопить их в соусе. Убавить нагрев до минимального.

6 . Этап

Посыпать панировочными сухарями, кунжутом и черным тмином и тушить ещё пару минут на минимальном огне до выпаривания лишней жидкости. Я сбрызнула сухари растительным маслом.

1. Этап. Запечённое мясо в сливочном соусе: Посыпать панировочными сухарями, кунжутом и черным тмином и тушить ещё пару минут на минимальном огне до выпаривания лишней жидкости. Я сбрызнула сухари растительным маслом.

7 . Этап

Я подавала это блюдо на кусочках запечённого баклажана. Очень удобно при запекании мяса в духовке запечь одновременно любимые овощи и использовать их в качестве гарнира.