Салат из авокадо с креветками и томатами

1 . Этап

Листья салата режем тоненько.

2 . Этап

Базилик измельчаем.

3 . Этап

Для заправки соединяем горчицу в зернах (она нежная и зерна очень приятно лопаются во рту) с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку.

4 . Этап

Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками.

5 . Этап

Размятый желток добавляем в заправку.

6 . Этап

Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем.

7 . Этап

Авокадо режем пополам, вынимаем косточку.

8 . Этап

Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником.

9 . Этап

Получились вот такие лодочки.

10 . Этап

Мякоть авокадо режем.

11 . Этап

Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик.

12 . Этап

В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой.

13 . Этап

Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.