Салат из авокадо с креветками и томатами

1. Этап

Листья салата режем тоненько.

2. Этап

Базилик измельчаем.

3. Этап

Для заправки соединяем горчицу в зернах (она нежная и зерна очень приятно лопаются во рту) с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку.

4. Этап

Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками.

5. Этап

Размятый желток добавляем в заправку.

6. Этап

Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем.

7. Этап

Авокадо режем пополам, вынимаем косточку.

8. Этап

Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником.

9. Этап

Получились вот такие лодочки.

10. Этап

Мякоть авокадо режем.

11. Этап

Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик.

12. Этап

В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой.

13. Этап

Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.