Name: Салат из мидий
Yield: 1
Ingredients: Мидии - 250 г; Шампиньоны - 200 г; Сыр твердый - 100 г; Творог - 2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 2 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Салат из мидий

1. Мидии 250 г

2. Шампиньоны 200 г

3. Сыр твердый 100 г

4. Творог 2 ст. л.

5. Сметана 2 ст. л.

6. Чеснок 2 зуб.

7. Зелень 2 ч. л.

8. Соль по вкусу

9. Масло сливочное 2 ст. л.

10. Уксус 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из мидий

1 . Этап

Мидии размораживаем.

2 . Этап

Шампиньоны режем довольно крупно.

3 . Этап

Сыр трем на крупной терке.

4 . Этап

После того, как мидии разморозили их надо почистить от водорослей.

5 . Этап

А так же опустошить желудочную часть.

6 . Этап

Многие этого не делают, но только взгляните сколько там находится переработанных водорослей и песка...

7 . Этап

На столовой ложке сливочного масла обжариваем шампиньоны.

8 . Этап

Мидии обжариваем так же на сливочном масле и сбрызгиваем винным уксусом.

9 . Этап

Пока грибы и мидии остывают приготовим заправку для салата. Переработаем блендером до однородности творог, сметану, чеснок пропущенный через пресс и зелень. Получается кремообразная консистенция.

1. Этап. Салат из мидий: Пока грибы и мидии остывают приготовим заправку для салата. Переработаем блендером до однородности творог, сметану, чеснок пропущенный через пресс и зелень. Получается кремообразная консистенция.

10 . Этап

Смешиваем все ингредиенты и заправляем заправкой. Перемешиваем. Даем постоять минут 10 и пробуем на соль. Я салат не солю... Нам достаточно той соли, которая содержится в сыре! За 10 минут сыр отдает свою соль остальным ингредиентам. Главное не пересолите салат.