Бургер Макси-острый с говяжьей котлетой

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Говядину и лук измельчить в мясорубке, используя крупную решётку.

3. Этап

В фарш добавить желток, перец чили, молотый чеснок и соль.

4. Этап

Порубить мелко мяту, добавить в фарш.

5. Этап

Всё смешать и тщательно отбить, ударив несколько раз с высоты 15-20 см.

6. Этап

С помощью сервировочного кольца, 10 см, сформовать котлету на пергаменте. P.S.: если у Вас другие булочки, регулируйте размер котлеты.

7. Этап

Жарить котлету на сухой сковороде гриль, огонь средний, 4-5 минут.

8. Этап

Смешать соус и джем, поперчить.

9. Этап

Аккуратно перевернуть котлету, довести до готовности. Параллельно выложить половинки булки, нижнюю часть подсушить с двух сторон.

10. Этап

Помидор нарезать тонкими ломтиками.

11. Этап

На готовую котлету сразу положить ломтик сыра.

12. Этап

Собираем бургер: булку смазать соусом, положить помидор.

13. Этап

На помидор лист салата, котлету - сыром вниз, вновь помидор, лист салата.

14. Этап

Верхнюю булку также смазать соусом, накрыть "пирамиду" и слегка прижать.

15. Этап

Подать сразу. Бургер весом 390 г, так что хватит и на две полноценные порции.