Турецкий чечевичный суп-пюре
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Турецкий чечевичный суп-пюре

1. Чечевица - 450 г
2. Помидор - 3 шт
3. Масло сливочное - 150 г
4. Масло растительное - 2 ст. л.
5. Душица - 1 щепот.
6. Базилик - 1 щепот.
7. Перец черный - по вкусу
8. Соль - по вкусу
9. Вода - 2500 мл

Как вкусно приготовить - Турецкий чечевичный суп-пюре

1. Этап

Подготовить все ингредиенты.

1. Этап. Турецкий чечевичный суп-пюре: Подготовить все ингредиенты.

2. Этап

Томаты очищаем от кожицы и измельчаем их.

1. Этап. Турецкий чечевичный суп-пюре: Томаты очищаем от кожицы и измельчаем их.

3. Этап

Ставим на огонь кастрюлю. Кладем растительное и сливочное масло, растапливаем его.

1. Этап. Турецкий чечевичный суп-пюре: Ставим на огонь кастрюлю. Кладем растительное и сливочное масло, растапливаем его.

4. Этап

Добавляем измельченные помидоры. Обжариваем 2 - 3 минуты.

1. Этап. Турецкий чечевичный суп-пюре: Добавляем измельченные помидоры. Обжариваем 2 - 3 минуты.

5. Этап

Чечевицу отправляем в кастрюлю и обжариваем ее вместе с томатами, периодически помешивая пока чечевица не станет светлее.

1. Этап. Турецкий чечевичный суп-пюре: Чечевицу отправляем в кастрюлю и обжариваем ее вместе с томатами, периодически помешивая пока чечевица не станет светлее.

6. Этап

Заливаем в кастрюлю воду. Даем закипеть. Далее уменьшаем огонь и варим на слабом огне.

1. Этап. Турецкий чечевичный суп-пюре: Заливаем в кастрюлю воду. Даем закипеть. Далее уменьшаем огонь и варим на слабом огне.

7. Этап

Когда чечевица разварится солим, перчим и добавляем приправы. Варим на слабом огне еще 10 минут.

1. Этап. Турецкий чечевичный суп-пюре: Когда чечевица разварится солим, перчим и добавляем приправы. Варим на слабом огне еще 10 минут.

8. Этап

Когда суп будет готов. Делаем из него пюре. Можно погружным блендером, можно протереть через сито.

1. Этап. Турецкий чечевичный суп-пюре: Когда суп будет готов. Делаем из него пюре. Можно погружным блендером, можно протереть через сито.

9. Этап

Когда суп пюре будет готов подаем к столу с листиками мяты. Так же можно подать гренки с расплавленным сыром. Приятного аппетита.

1. Этап. Турецкий чечевичный суп-пюре: Когда суп пюре будет готов подаем к столу с листиками мяты. Так же можно подать гренки с расплавленным сыром. Приятного аппетита.