Турецкий чечевичный суп-пюре

1 . Этап

Подготовить все ингредиенты.

2 . Этап

Томаты очищаем от кожицы и измельчаем их.

3 . Этап

Ставим на огонь кастрюлю. Кладем растительное и сливочное масло, растапливаем его.

4 . Этап

Добавляем измельченные помидоры. Обжариваем 2 - 3 минуты.

5 . Этап

Чечевицу отправляем в кастрюлю и обжариваем ее вместе с томатами, периодически помешивая пока чечевица не станет светлее.

6 . Этап

Заливаем в кастрюлю воду. Даем закипеть. Далее уменьшаем огонь и варим на слабом огне.

7 . Этап

Когда чечевица разварится солим, перчим и добавляем приправы. Варим на слабом огне еще 10 минут.

8 . Этап

Когда суп будет готов. Делаем из него пюре. Можно погружным блендером, можно протереть через сито.

9 . Этап

Когда суп пюре будет готов подаем к столу с листиками мяты. Так же можно подать гренки с расплавленным сыром. Приятного аппетита.