Name: Овощной суп с индейкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Крыло индейки - 1-2 штук; Горошек - 1 стакан; Картофель - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Сельдерей - 2 штуки; Капуста цветная - 1 штука; Лук зеленый - 2-3 штук; Соль - по вкусу; Сахар - 1/2 чайных ложки; Вода - 1,5 литра; Перец - по вкусу; Майоран - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной суп с индейкой

1. Крыло индейки - 1-2 штук

2. Горошек - 1 стакан

3. Картофель - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Сельдерей - 2 штуки

6. Капуста цветная - 1 штука

7. Лук зеленый - 2-3 штук

8. Соль - по вкусу

9. Сахар - 1/2 чайных ложки

10. Вода - 1,5 литра

11. Перец - по вкусу

12. Майоран - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Овощной суп с индейкой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сварите бульон. Залейте крыло холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума и варите бульон до мягкости мяса, около часа. Посолите по вкусу. Достаньте мясо и снимите его с кости, разобрав на мелкие кусочки. Отложите пока.

1. Этап. Овощной суп с индейкой: Сварите бульон. Залейте крыло холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума и варите бульон до мягкости мяса, около часа. Посолите по вкусу. Достаньте мясо и снимите его с кости, разобрав на мелкие кусочки. Отложите пока.

3. Этап

Опустите в кипящий бульон нарезанный картофель и варите 5 минут.

4. Этап

Добавьте нарезанные ломтиками морковь и черешки сельдерея, замороженный горошек и нарезанную белую часть зеленого лука. При желании добавьте чуть сахара, он сделает цвет и вкус овощей немного ярче. Варите 5 минут.

1. Этап. Овощной суп с индейкой: Добавьте нарезанные ломтиками морковь и черешки сельдерея, замороженный горошек и нарезанную белую часть зеленого лука. При желании добавьте чуть сахара, он сделает цвет и вкус овощей немного ярче. Варите 5 минут.

5. Этап

Выложите в суп разобранную на мелкие соцветия цветную капусту. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу. Отключите нагрев. Добавьте половину нашинкованного зеленого лука и майоран. Перемешайте суп и дайте настояться под крышкой 10 минут.