Валерон из куриного филе

1. Этап

1. Филе грудки отварите в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврового листа. Затем остудите.

2. Этап

2. Филе грудки и ветчину порежьте крупными кусочками...

3. Этап

3... и пропустите через мясорубку или добавьте 1 ст. л. сметаны и измельчите блендером.

4. Этап

4. Отварите капусту и фасоль в подсоленной воде, затем обжарьте на сливочном масле и измельчите до состояния фарша (можно сделать это вилкой). 2 ст. ложки не измельченной фасоли оставьте для украшения начинки рулета.

5. Этап

5. Разделите овощную массу на 2 части. Смешайте одну часть овощей с 1 ч. л. муки,..

6. Этап

6... сметаной и приправой, посолите, поперчите и уваривайте до консистенции густого соуса.

7. Этап

7. Замесите тесто из оставшейся муки, кефира, яиц и щепотки соли. Испеките на большой сковороде (Ф24-26 см) 2 блина.

8. Этап

8. На каждый блин положите по одному листику сыра.

9. Этап

9. Затем слой фарша из овощей и отложенную фасоль.

10. Этап

10. Сверху выложите мясной фарш.

11. Этап

11. Сверните блины в рулеты..

12. Этап

12... и нарежьте их на несколько кусочков. Выложите рулетики на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу с зеленым соусом. Приятного аппетита!