Name: Кулич из творожного теста без дрожжей
Yield: 1
Ingredients: Мука - 300 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Масло сливочное - 100 гр.; Сахар - 200 гр.; Творог - 360 гр.; Изюм - 150 гр.; Сода - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1,5 ст. л.; Ванильный сахар - 10 гр.; Сахарная пудра - 5 ст. л.; Лимонный сок - 1,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулич из творожного теста без дрожжей

Кулич

1. Мука 300 гр.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Масло сливочное 100 гр.

4. Сахар 200 гр.

5. Творог 360 гр.

6. Изюм 150 гр.

7. Сода 1 ч. л.

8. Лимонный сок 1,5 ст. л.

9. Ванильный сахар 10 гр.

Глазурь

1. Сахарная пудра 5 ст. л.

2. Лимонный сок 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кулич из творожного теста без дрожжей

1. Этап

Творог растереть с сахаром (берите творог не менее 9% жирности.)

2. Этап

Изюм промыть и залить кипятком.

3. Этап

Яйца взбить венчиком

4. Этап

Растопить масло и остудить до тёплого состояния

5. Этап

Соединить творожно-сахарную массу с взбитыми венчиком яйцами, потом влить растопленное не горячее сливочное масло, добавить ванильный сахар. Перемешать хорошенько. Всыпать чайную ложку (без горки) соды и погасить её именно лимонным соком. Массу хорошенько перемешать до однородности и гладкости.

1. Этап. Кулич из творожного теста без дрожжей: Соединить творожно-сахарную массу с взбитыми венчиком яйцами, потом влить растопленное не горячее сливочное масло, добавить ванильный сахар. Перемешать хорошенько. Всыпать чайную ложку (без горки) соды и погасить её именно лимонным соком. Массу хорошенько перемешать до однородности и гладкости.

6. Этап

Всыпать частями просеянную муку и после каждой порции муки, тщательно перемешивать ложкой. В конце добавить запаренный и обсушенный изюм. Перемешать.

1. Этап. Кулич из творожного теста без дрожжей: Всыпать частями просеянную муку и после каждой порции муки, тщательно перемешивать ложкой. В конце добавить запаренный и обсушенный изюм. Перемешать.

7. Этап

Выложить тесто в формы на две трети. На минут 20 поставить в тёплое место. Потом поставить в холодную духовку и включить её на 180 градусов. Через 40 минут прикрыть фольгой и выпекать до готовности. Выпекается долго, предупреждаю. В моей духовке это заняло около двух часов. Если куличи небольшие, то будет побыстрее.

1. Этап. Кулич из творожного теста без дрожжей: Выложить тесто в формы на две трети. На минут 20 поставить в тёплое место. Потом поставить в холодную духовку и включить её на 180 градусов. Через 40 минут прикрыть фольгой и выпекать до готовности. Выпекается долго, предупреждаю. В моей духовке это заняло около двух часов. Если куличи небольшие, то будет побыстрее.

8. Этап

Когда куличи зарумянились и прошли проверку на сухую спичку, вынимаем их из духовки, остужаем, покрываем глазурью и по желанию украшаем кондитерской посыпкой. Рецепт глазури прост-5-6 ст. ложек сахарной пудры растереть с 1,5 ст. ложки лимонного сока. Ожидаем Праздника Пасхи!