Name: Кебабы из баранины в пряной панировке
Yield: 1
Ingredients: Баранина - 700 г; Соевый соус - 4 ст. л.; Лук репчатый - 4 шт; Лимонный сок - 6 ст. л.; Тимьян - 4 шт; Петрушка - 1 пуч.; Соус - 1 пуч.; Овощи - 1 пуч.; Пряности - 1 пуч.; Орехи - 1 пуч.; Зелень - 1 пуч.

Ингредиенты для - Кебабы из баранины в пряной панировке

1. Баранина 700 г

2. Соевый соус 4 ст. л.

3. Лук репчатый 4 шт

4. Лимонный сок 6 ст. л.

5. Тимьян 4 шт

6. Петрушка 1 пуч.

7. Соус 1 пуч.

8. Овощи 1 пуч.

9. Пряности 1 пуч.

10. Орехи 1 пуч.

11. Зелень 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Кебабы из баранины в пряной панировке

1 . Этап

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2 . Этап

Вымыть и обсушить мясо. Крупно нарезать и пропустить через мясорубку вместе с луком.

3 . Этап

В фарш добавьте 4 ст. л. соевого соуса kikkoman, сок из половины лимона и оборвать листочки тимьяна.

4 . Этап

Тщательно вымесить и выбить фарш, чтобы кебабы хорошо держались на шпажках. Обмять фарш вокруг шпажек и сформовать колбаски диаметром примерно 3 см. Затянуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник часа на 2-3, чтобы фарш созрел, охладился и кебабы не свалились при жарке.

1. Этап. Кебабы из баранины в пряной панировке: Тщательно вымесить и выбить фарш, чтобы кебабы хорошо держались на шпажках. Обмять фарш вокруг шпажек и сформовать колбаски диаметром примерно 3 см. Затянуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник часа на 2-3, чтобы фарш созрел, охладился и кебабы не свалились при жарке.

5 . Этап

Помыть и порезать овощи, которые мы будем жарить на углях.

6 . Этап

Морковь лучше отварить минут 10. Остальные овощи достаточно есть просто чуть прихватившимися жаром и дымком)))

1. Этап. Кебабы из баранины в пряной панировке: Морковь лучше отварить минут 10. Остальные овощи достаточно есть просто чуть прихватившимися жаром и дымком)))

7 . Этап

Я не стала писать в ингредиентах какие именно специи нужно брать. Потому что каждый может сам положить то, что любит, или то, что есть в доме. Я положила то, что по моему мнению сочетается между собой и всё вместе с бараниной: семена зиры, тмина, кунжута белого и чёрного, ягоды барбариса, сухую смесь для мяса с паприкой, орехи миндальные и горсточку фисташек. Всё это обжарила на сухой сковородке.

1. Этап. Кебабы из баранины в пряной панировке: Я не стала писать в ингредиентах какие именно специи нужно брать. Потому что каждый может сам положить то, что любит, или то, что есть в доме. Я положила то, что по моему мнению сочетается между собой и всё вместе с бараниной: семена зиры, тмина, кунжута белого и чёрного, ягоды барбариса, сухую смесь для мяса с паприкой, орехи миндальные и горсточку фисташек. Всё это обжарила на сухой сковородке.

8 . Этап

Небольшими порциями размолола в ступке и сложила в пакетик, чтобы на пикнике обвалять уже готовые горячие кебабы в наших чудесных специях. Аромат сногшибательный, честное слово! Уверена, что будет вкусно!

1. Этап. Кебабы из баранины в пряной панировке: Небольшими порциями размолола в ступке и сложила в пакетик, чтобы на пикнике обвалять уже готовые горячие кебабы в наших чудесных специях. Аромат сногшибательный, честное слово! Уверена, что будет вкусно!

9 . Этап

Жарим кебабы на умеренно горячих углях, чтобы они не подгорели, а сготовились внутри по 7-10 мин. с каждой стороны.

1. Этап. Кебабы из баранины в пряной панировке: Жарим кебабы на умеренно горячих углях, чтобы они не подгорели, а сготовились внутри по 7-10 мин. с каждой стороны.

10 . Этап

На доске рассыпаем смесь специй и орехов и обваливаем готовые горячие кебабы.

11 . Этап

Сразу подаём к столу. К этому блюду так же подходит соус "тартар", который я также приготовила загодя и томатный соус со специями, которые у меня остались после панировки кебабов. А вот теперь, глядя на них со стороны, вы даже и предположить не можете, насколько это вкусно и ароматно!!! Не забудьте Поставить на стол соус TERIYAKI ТМ Kikkoman, не пожалеете!!!