Name: Оладьи рыбные с рисом и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Рыба - 600 г; Рис - 3 пакет.; Лук репчатый - 2 шт; Сыр твердый - 100 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Петрушка - 3 веточ.; Соевый соус - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи рыбные с рисом и сыром

1. Рыба - 600 г

2. Рис - 3 пакет.

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Сыр твердый - 100 г

5. Лук зеленый - 1 пуч.

6. Петрушка - 3 веточ.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Горчица - 1 ч. л.

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Мука пшеничная - 4 ст. л.

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

13. Масло растительное - 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Оладьи рыбные с рисом и сыром

1. Этап

Нам понадобятся такие продукты.

2. Этап

Сначала надо отварить рис Басмати в подсоленной воде, дать жидкости из пакетиков стечь и освободить рис из пакетов. Пока рис остывает, подготовим рыбу. Если у вас филе, то это уже хорошо. Если у вас рыба с костями, то её надо отделить от костей. У меня была рыбка зубатка, она очень жирная, и детки её не очень-то едят жареную, а вот оладушки уплетают за обе щёки. Я покупала 1 кг зубатки, а филе получилось 600 г. Это не от того, что отделились кости, а от того, что эта рыбка была облита специальной жидкостью и заморожена.

1. Этап. Оладьи рыбные с рисом и сыром: Сначала надо отварить рис Басмати в подсоленной воде, дать жидкости из пакетиков стечь и освободить рис из пакетов. Пока рис остывает, подготовим рыбу. Если у вас филе, то это уже хорошо. Если у вас рыба с костями, то её надо отделить от костей. У меня была рыбка зубатка, она очень жирная, и детки её не очень-то едят жареную, а вот оладушки уплетают за обе щёки. Я покупала 1 кг зубатки, а филе получилось 600 г. Это не от того, что отделились кости, а от того, что эта рыбка была облита специальной жидкостью и заморожена.

3. Этап

Теперь надо пропустить через мясорубку филе рыбы, рис, сыр, петрушку, репчатый лук и чеснок.

4. Этап

В фарш добавить муку, соевый соус, горчицу, нарезанный зелёный лук, посолить, поперчить и хорошо вымесить.

5. Этап

Выкладывать фарш столовой ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжарить оладьи на среднем огне с двух сторон, накрывая сковороду крышкой.

1. Этап. Оладьи рыбные с рисом и сыром: Выкладывать фарш столовой ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжарить оладьи на среднем огне с двух сторон, накрывая сковороду крышкой.

6. Этап

Вот и готовы наши золотистые оладьи… ароматные, нежные и очень вкусные! Можно подавать к столу с овощами, рисом или картошечкой! Моя младшая дочка просто так перетаскала оладушки, без гарнира…зайдёт на кухню, схватит один и на улицу… у неё до гарнира дело не дошло!