Закуска Помидорное лето

1 . Этап

Надо отобрать небольшие помидорки, желательно одинаковые. Мидии предварительно разморозить, слить всю жидкость. Я использовала сладкий соевый соус, интересный вкус получается у морепродуктов. Но можно взять и обычный соевый соус.

2 . Этап

Сковороду с маслом хорошо разогреть. Выложить мидии и обжарить на сильном огне, до испарения всей влаги, помешивая. Когда мидии начнут подрумяниваться (это произойдет быстро) добавить соевый соус. Жарить еще минуту-две, перемешивая мидии лопаткой. В конце немного поперчить и снять с плиты.

3 . Этап

У помидоров сделать ножом надрез в центре и ложечкой убрать всю мякоть. Чтобы помидоры устойчиво стояли, надо срезать немного округлость снизу.

4 . Этап

Красную луковицу нарезать тонкими перышками.

5 . Этап

Заполнить помидор мидиями. У меня мидии крупные, вошло всего по четыре штучки.

6 . Этап

Сверху выложить сыр. Украсить луком. Приятного аппетита.