Ингредиенты для - Капустная запеканка с фасолью и орехами
Как вкусно приготовить - Капустная запеканка с фасолью и орехами
1 . Этап
Фасоль нужно замочить на 4-5 часов, затем сменить воду и варить фасоль на медленном огне в течение часа. Важно, чтобы фасоль не разварилась!
2 . Этап
Капусту мелко нарезать.
3 . Этап
Морковь натереть на мелкой или средней тёрке.
4 . Этап
В сковороду налить немного растительного масла, добавить капусту, морковь, чеснок через пресс, мелко нарезанную зелень и немного воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут, за пять минут до готовности добавить соль и молотый кориандр.
5 . Этап
Добавить фасоль, хорошо перемешать и остудить.
6 . Этап
Яйца смешать со сметаной, посолить и добавить к охлажденной капусте с фасолью, хорошо перемешать.
7 . Этап
Форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями, не только дно, но и бока формы. Выложить капусту с фасолью в заливке.
8 . Этап
Грецкие орехи мелко нарезать.
9 . Этап
И посыпать сверху будущую запеканку. Запекать при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.
10 . Этап
Готовую запеканку аккуратно вынуть из формы и переложить на блюдо. Запекану можно подавать и в форме.
11 . Этап
Нарезать на кусочки. Запеканку можно подать на листьях салата.