Ингредиенты для - Бифштекс а-ля Украина

1. Фарш 1 кг.
2. Сало 100 гр.
3. Чеснок 4 зубка
4. Кинза 30 гр.
5. Укроп 30 гр.
6. Лук зеленый 50 гр.

Как вкусно приготовить - Бифштекс а-ля Украина

1 . Этап

Для приготовления этого простого, но невероятно вкусного блюда нам потребуется домашний фарш (смесь свинины и говядины), сало, чеснок и много зелени.

1. Этап. Бифштекс а-ля Украина: Для приготовления этого простого, но невероятно вкусного блюда нам потребуется домашний фарш (смесь свинины и говядины), сало, чеснок и много зелени.

2 . Этап

Нарезаем сало кубиками. Важно не резать слишком крупно, чтобы кубики не повредили структуру котлеты и не дали ей рассыпаться при жарке.

1. Этап. Бифштекс а-ля Украина: Нарезаем сало кубиками. Важно не резать слишком крупно, чтобы кубики не повредили структуру котлеты и не дали ей рассыпаться при жарке.

3 . Этап

Мелко шинкуем зелень и чеснок.

1. Этап. Бифштекс а-ля Украина: Мелко шинкуем зелень и чеснок.

4 . Этап

Соединяем все с фаршем, солим, перчим и формируем котлетки.

1. Этап. Бифштекс а-ля Украина: Соединяем все с фаршем, солим, перчим и формируем котлетки.

5 . Этап

Я уже как-то рассказывала об этом способе формирования котлет, но еще раз повторю. Берете небольшое количество фарша, лепите котлету, кладете в пакет и отбиваете со всех сторон по 2-3 раза. Этот способ помогает получить идеально плотные котлеты, которые не разваливаются на открытом огне.

1. Этап. Бифштекс а-ля Украина: Я уже как-то рассказывала об этом способе формирования котлет, но еще раз повторю. Берете небольшое количество фарша, лепите котлету, кладете в пакет и отбиваете со всех сторон по 2-3 раза. Этот способ помогает получить идеально плотные котлеты, которые не разваливаются на открытом огне.

6 . Этап

Выкладываем наши котлетки на решетку.

1. Этап. Бифштекс а-ля Украина: Выкладываем наши котлетки на решетку.

7 . Этап

Муж слезно просил вставить фото нашего старого гриля. Говорит - вдруг удастся разжалобить судей :)

1. Этап. Бифштекс а-ля Украина: Муж слезно просил вставить фото нашего старого гриля. Говорит - вдруг удастся разжалобить судей :)

8 . Этап

Жарите котлеты около 20 минут. Желательно часто их не переворачивать, чтобы они не развалились. Котлетки должны остаться сочными внутри, а снаружи покрыться хрустящей корочкой.

1. Этап. Бифштекс а-ля Украина: Жарите котлеты около 20 минут. Желательно часто их не переворачивать, чтобы они не развалились. Котлетки должны остаться сочными внутри, а снаружи покрыться хрустящей корочкой.
Бифштекс а-ля Украина
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Щи из квашеной капусты с грибами
Щи из квашеной капусты с грибами
Капусту залейте 0,5 литра кипятка и поставьте в духовк...
Зеленый плов с печенью Бахш
Зеленый плов с печенью Бахш
Рис замочить в теплой воде на один час. Печень промыть...
Куриный суп с миндалем в мультиварке
Куриный суп с миндалем в мультиварке
Вот продукты, которые нам понадобятся. Лук и чеснок чи...
Простейшие бутерброды на хлебцах
Простейшие бутерброды на хлебцах
В майонез давим зубчик чеснока или кладём по вкусу. С...
Греческие пирожки Котопитакя из теста куру
Греческие пирожки Котопитакя из теста куру
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной темпер...
Тыквенный суп с фасолью и охотничьими колбасками
Тыквенный суп с фасолью и охотничьими колбасками
Предварительно замоченную в холодной воде фасоль (у ме...
Ленивые слоеные пирожки на сковороде
Ленивые слоеные пирожки на сковороде
У меня 2 пласта прямоугольного теста. Каждый пласт нуж...
Постное зеленое масло
Постное зеленое масло
Вымыть и обсушить зелень. Очистить зубчики чеснока. Вс...
Постная гороховая каша с картофелем
Постная гороховая каша с картофелем
Ставим варить горох. К 1 стакану гороха 3 стакана воды...
Картофельный хлеб-улитка
Картофельный хлеб-улитка
Картофель отварить до готовности. Отвар не выливать В...
Мясные ёжики
Мясные ёжики
Рис замочить на 10 мин. в 100 мл кипятка. Морковь нате...
Медальон из говядины
Медальон из говядины
Слегка отбиваем кусочки мяса, совсем слегка. Отбиваете...