Name: Мясной пирог из индейки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Индейка - 600 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 6 зубка; Морковь - 1 шт.; Яйцо куриное - 4 шт.; Сливки - 70 мл.; Масло сливочное - 10 гр.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной пирог из индейки

1. Индейка - 600 гр.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Чеснок - 6 зубка

4. Морковь - 1 шт.

5. Яйцо куриное - 4 шт.

6. Сливки - 70 мл.

7. Масло сливочное - 10 гр.

8. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

9. Специи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясной пирог из индейки

1. Этап

Филе индейки (или курицы) нарезаем как можно мельче. (Если вы превратите филе в фарш будет идеально).

2. Этап

Пропускаем через пресс зубчики чеснока. Мелко нарезаем лук. Отправляем все к мясу.

3. Этап

На мелкой терке натираем морковь и перемешиваем с мясом.

4. Этап

Приправляем специями на свое усмотрение: мой супруг не любит специфику трав, поэтому я добавила соль, перец черный, перец чили, паприку и молотый имбирь. Очень хорошая добавка "Травы к птице", но не в моей семье))) Добавляем столовую ложку крахмала, тщательно перемешиваем.

1. Этап. Мясной пирог из индейки: Приправляем специями на свое усмотрение: мой супруг не любит специфику трав, поэтому я добавила соль, перец черный, перец чили, паприку и молотый имбирь. Очень хорошая добавка

5. Этап

Белки отделяем от желтков. 2 желтка мы отправляем к мясной массе и перемешиваем, 2 других нам не понадобятся (можно их использовать в качестве маски для волос ))) Белки взбиваем до крепких пиков, добавляем щепотку соли и снова взбиваем минутку. Отправляем белковое облако к мясу.

1. Этап. Мясной пирог из индейки: Белки отделяем от желтков. 2 желтка мы отправляем к мясной массе и перемешиваем, 2 других нам не понадобятся (можно их использовать в качестве маски для волос ))) Белки взбиваем до крепких пиков, добавляем щепотку соли и снова взбиваем минутку. Отправляем белковое облако к мясу.

6. Этап

Теперь взбиваем сливки с щепоткой соли. Честно скажу, я не взбила их как положено: сверху прихватились, а снизу остались жидковатыми. Надеюсь вы будете более терпимее ))), и добавляем к белкам. Аккуратно снизу вверх ложкой или лопаткой перемешиваем. Фарш как будто сразу становится невесомым.

1. Этап. Мясной пирог из индейки: Теперь взбиваем сливки с щепоткой соли. Честно скажу, я не взбила их как положено: сверху прихватились, а снизу остались жидковатыми. Надеюсь вы будете более терпимее ))), и добавляем к белкам. Аккуратно снизу вверх ложкой или лопаткой перемешиваем. Фарш как будто сразу становится невесомым.

7. Этап

Выкладываем массу в смазанную маслом форму. Я всегда использую алюминиевые формы. Очень удобно. И отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.

1. Этап. Мясной пирог из индейки: Выкладываем массу в смазанную маслом форму. Я всегда использую алюминиевые формы. Очень удобно. И отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.

8. Этап

Спустя 40 минут. Достаем наш пирог. Даем остыть.

9. Этап

В итоге получаем вкусный обед или ужин, или просто блюдо для перекуса. Я считаю, что банальные блюда легко разнообразить способом их приготовления! Думаю, эта идея отлично войдет в копилку каждой хозяюшки. Если разложить массу по креманкам, то получатся порционные кексики, присыпать их сыром и вот... готовая закуска ))) Всем приятного времяпровождения на кухне )))